健康功效
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
清远正宗走地鸡半边 | 葱几根相克食物 |
香菜2根相克食物 | 姜适量相克食物 |
蒜适量相克食物 | 生抽5勺子 |
料酒4勺子 | 水半锅 |
盐3勺子 | 花生油3勺子 |
白切鸡的做法
1.把鸡收拾干净。锅中烧沸水先把鸡下去过一过水就一下下就好,然后捞出来。沥干水放盘子
2.准备两根葱打个结,姜切片。葱,香菜洗干净切短一点。姜,蒜头洗干净剁碎。如图所示。
3.锅中放入水,放入4勺子料酒,放入葱结,3勺子盐,姜片烧沸
4.然后放入鸡大火烧开转小火慢煮半个钟
5.最后用筷子插得进去没有血就可以了。
6.然后把鸡肉捞出来自然凉后斩块
7.把另一片葱,香菜,姜,蒜末加入5勺子生抽,2勺子花生油腌一下
8.然后锅预热把计倒下去煮沸
9.吃的时候淋在鸡上面即可,味道好极了。