健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
韭黄：温中、补肾壮阳、行气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 面粉适量 | 牛肉半斤相克食物 |
| 韭黄四两 | 鸡蛋1枚相克食物 |
| 料酒适量 | 五香粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜适量相克食物 |
| 小葱、香菜适量 | 味精适量相克食物 |
| 辣子面适量 | 白芝麻少许 |
牛肉韭黄酸汤水饺的做法
1.牛肉泡去血水
2.剁碎
3.加盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制
4.和较软面团，切条搓圆切小剂子
5.全部切成小剂子，撒面粉按扁待用
6.韭黄生姜切碎，鸡蛋一个和牛肉碎放一盆中
7.加入熟好的菜油朝一个方向搅拌上劲
8.饺子皮擀好放馅料
9.这就是妈妈常常包的饺子样
10.葱、香菜粒、辣子面、白芝麻热油泼制
11.开锅先盖锅盖煮2分钟，再开锅煮2分钟，加面汤于上图中，加盐、酱油、醋、味精调好
12.捞入饺子即可
