有人说:“一个人喝葡萄酒，往往始于法国，却止于意大利。”确实，作为一个陈旧而又巨大的葡萄酒王国，意大利盛产不少美酒。其间，最闻名的当属巴罗洛（Barolo）。凡是喜爱喝点意大利葡萄酒的人，简直无人不知此酒。巴罗洛还被美称为“王者之酒，酒中之王”，是酒鬼们的终极挚爱。
巴罗洛：王者之酒，酒中之王
当提起意大利的King of the wines, and wine of the kings（酒之王者，王者之酒），下一秒浮现在脑海中的必定会是Barolo,王位能够易主，但酒王之位从未不坚定，这历来被标榜为“贵族酒”的意大利红酒，几百年来叱咤风云，以适当高的姿势傲视群雄。而饮用Barolo的往往都是什么人呢？从中世纪的王公贵族，到路易十四，再到今天各个爱酒专家与葡萄酒收藏家的追逐，无一不在印证，Barolo的红酒，是意大利酒名副其实的王者。时移世易，当Barolo不在是贵族的专属时，它更接近的走到咱们身旁，此刻，咱们不需顶礼膜拜，只需热心的拥抱，拥抱这来自Barolo王者气味中意气风发的豪放，以及那余味中透露出若影若现的温顺。
巴罗洛：意大利最经典的 DOCG 葡萄酒
因为巴罗洛葡萄酒是最早被评为DOCG的葡萄酒，因而，意大利法律法规对其有清晰的规则：巴罗洛葡萄酒必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所出产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。
内比奥罗：酒王之王巴罗洛的暗地功臣
内比奥罗是皮埃蒙特产区的当家花旦，它一般比较晚熟，对成长环境要求也比较高，栽培要求严苛之程度堪比黑皮诺（Pinot Noir）。并且内比奥罗葡萄的果皮较薄，因而出产的葡萄酒色素具有不稳定性，色彩也和典型的黑皮诺相同浅。整体而言，这种葡萄的酸度和单宁含量都十分高，出产的葡萄酒质量也比较优异，因而它一般栽培在风土最好的葡萄园。
当地最好的葡萄园——菲丽曼佐酒庄
菲丽曼佐酒庄（FLLI MANZONE WINERY），在1843年由弗朗西斯科（Francesco Manzone）创立了MANZONE FRATELLI农场开端运营，从那时起，通过五代人的尽力，他们把时刻和精力都投入在这片热土上，用他们的热情和耐性，出产出了最好的巴罗洛红葡萄酒。现在170多年过去了，伊利欧曼佐（ElioManzone）和杰赛普曼佐（Giuseppe Manzone） 携手意大利闻名的酿酒师 Gianfranco Cordero一同打造最佳质量的巴罗洛。菲丽曼佐酒庄总共为10公顷，是当地最好的葡萄园，并且群山环绕，风景优美。老作家巴罗洛Barolo就产自这个庄园。
老作家巴罗洛红葡萄酒的酿制
巴罗洛葡萄酒一贯微弱，闻名酒评家罗伯特 帕克（Robert Parker）曾这样点评巴罗洛：“此酒刚毅不屈，单宁极端激烈，在年青的时分往往难以接近，且横冲直撞。”葡萄十月老练时手艺采摘，无人工灌溉。轻压浸泡20天，浸出液有利于长时刻陈酿，陈酿时需操控好温度。斯拉夫尼亚橡木桶中陈酿的时刻为36个月。距葡萄收成后的第三年8月份，陈酿完结可装瓶，但在瓶中需至少放置6个月，到葡萄收成后的第四年的二月份才干上市。
品味笔记＆基本信息
这酒喝起来怎么样？中喜酒业亲测如下：
酒色艳丽，明澈亮堂，紫罗兰、黑色生果、皮革以及丝丝的薄荷香气，令人迷醉。在口中，感觉干黑莓、覆盘子、胡椒、甘草的杂乱改变，酒体饱满有力，单宁圆润适可而止，结构平衡，回味漫长，合适当下以及陈年饮用。
老作家巴罗洛红葡萄酒基本信息：
产区：意大利-皮埃蒙特-巴罗洛
标准：750ml
年份：2012
酒精度：14.5%
等级：DOCG
包装：6支装/原装纸箱装
葡萄种类：100% 内比奥罗
