哪怕只要一个人吃饭，也要做到精美得当，美食不单单是为了果腹，更是对日子的一种品尝和寻求，用心去过好日子，把爱与美食刻在魂灵里，这世上，唯爱与美食不行孤负，请善待那个为你煮饭的人！
早餐给小朋友吃点面食好，我家小朋友很喜爱吃火腿卷，但我却很少买外面的火腿卷给他吃，一方面是觉得外面卖的火腿卷面粉欠好，制作的时分为了让火腿卷更软，一些不良商家会往里面添加一些欠好的添加剂，另一方面为了节约本钱，他们用的火腿肠都是廉价的甚至连商标都没有的，所以说要常常给家人吃的话，仍是自己做比较好，自己做一点也不费事，超级简略，喜爱吃火腿卷的朋友记住保藏这篇文章。
今日的火腿卷看上去色彩是不是不行白呀？没错，我用的不是白面粉，而是更健康的荞麦粉，荞麦粉是粗粮，用它跟白面调配做出来的火腿卷，不光有一般面食喧软的口感和手感，营养上也更丰厚，假如您家里没有荞麦，还能够把我方剂里的荞麦换成玉米面，高粱面等粗粮面粉，做出不同风味的火腿卷，每次换着把戏做给孩子吃，常常都有新滋味。
【荞麦火腿卷】
用料：面粉250克，荞麦粉50克，酵母粉3克，泡打粉2克，白砂糖10克，植物油10克，温水150克，火腿肠六根。
过程：
1，先把除酵母粉以外的干性资料称好，称这些食材的时分能用一个厨房称，一般做面食做的多了，就不需求这么准确的称量，顺手一抓有个大约的份额就能够。
2，酵母粉参加大约30度的温水，拌和均匀，静置两分钟，让酵母充沛消融，这样更简单发酵。
3，在面粉中心开一个窝，倒入酵母水，植物油。
4，渐渐将面粉与酵母水，油混合成团，然后用手将面团揉至润滑细腻，揉到什么程度呢？用刀把面团切开，面团的截面上洁净润滑，没有大的孔洞，看起来一点也不粗糙，假如还没有到这个程度，就需求继续揉面。
5，揉好的面团分红6等份，每份都用手揉圆，揉的时分一般不会粘手，假如有些粘，能够在砧板上略微撒一点点面粉。
6，取其中一个面团，先搓成粗条状，然后把面团搓称细长的条状，粗细要比火腿肠细。
7，我用的是大火腿肠，用的时分我把它对半切开了，否则做出来的火腿卷太大太粗笨，假如是小的能够一次用一整根，把搓好的荞麦条一圈一圈缠绕在火腿肠上。
8，将卷好的火腿卷摆入铺了蒸笼纸的蒸笼上，置于温暖湿润的当地醒发至本来的1.5倍大，冬季天冷，记住在保温的一起还要添加湿度，避免火腿卷表皮变干，保湿能够在旁边放一碗开水，使用水蒸气制作湿度。
9，醒发好的火腿卷直接冷水上锅开端蒸，水开后蒸上8分钟就能够了。
10，蒸好的火腿卷不要马上翻开锅盖，否则就很简单前功尽弃，火腿卷忽然遇冷会形成回缩，那样做好的火腿卷就不润滑了。
11，焖个5分钟10分钟再翻开锅盖，火腿卷又香又软，吃起来口感完胜面包，还没那么高的糖份，非常健康。
小贴士：
荞麦粉能够用等量的各种粗粮来代替，做出来的火腿卷便是不同风味的火腿卷；
泡打粉不行代替酵母粉，做的时分能省掉不要，有泡打粉制品做出来会愈加松软；
蒸火腿卷的时分开中火就能够，不要开猛火也不要用小火。
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