首要来说说“无头鱼”究竟是什么鱼的问题？
这种鱼在商场售卖的时分，归于物美价廉的存在，肉质鲜美口感好，不光刺少还没有乱刺，可是很少有人知道这究竟是什么鱼。
其实这种无头鱼是由黄线狭鳕制造而成，又被人称为鳕鱼，由于首要生活在北太平洋傍边，并且眼睛和头都比较大，又被人称为大眼鳕鱼或许太平洋鳕鱼，而在美国的阿拉斯加邻近海域产值很高，也被人叫做阿拉斯加鳕鱼，至于说在朝鲜海域出产的这种鳕鱼，叫法就比较共同，被称为明太鱼，详细原因不知道是什么。
黄线狭鳕的知识
黄线狭鳕归于冷水鱼，在接近白令海峡的北太平洋海域的成长密度比较大，其次便是日本、朝鲜和美国，都是产值比较靠前的海产品。
黄线狭鳕的成长比较快，可是寿数却很短，最长的也不过31岁，正常都是成长15年左右，分量在二斤左右，长度正常不超越60公分，最长的却长达91厘米。
黄线狭鳕的养分价值
黄线狭鳕归于低脂肪、高蛋白和低热量的海鲜，口感温文，肉质新鲜，吃起来滋味很是诱人，再便是含有丰厚的矿物质元素，归于养分又廉价的海鲜之一。
黄线狭鳕为什么没有头？
黄线狭鳕的烹饪方法相当多，但出售的时分，都是以冷冻的方法出售，有些是无头鱼，还有些则是鱼块和鱼片，但吃起来都很甘旨。
可是出售的这种鱼，多是以无头鱼的方法售卖，莫非鱼头不能吃，或许是含有有害于人体健康的物质？
其实黄线狭鳕之所以没有整条出售，跟其大头大眼的特色有联系，滋味不好不说，养分价值也不高，直接切下来做成对钙磷含量要求比较高的鱼粉，然后制造成各种饲料，明显再适宜不过了。
看完之后，是不是对无头的黄线狭鳕有更深了解了？
