当年，徐霞客从浙江动身，顺着信江水漂流而下，抵达了他旅游江西的榜首站：弋阳。洋洋洒洒三千字的行记，把龟峰的奇景带到了世人眼前。江上龟峰全国稀，而江边的弋阳，日升日落里，也是兴趣良多。
比起今夜喧嚣的大城市，弋阳明显多了些能让人喘气的空间。熙攘的菜场传来的吆喝声消融在清晨的河风里，空有余位的公交车在落日里穿行，清晨吃粉，夜晚撸串，不急不缓，全部刚好。
最喜爱在城市的菜场闲逛，现宰的鲜肉，烧烤、炖煮，烟熏火燎；棒槌搅动老红糖，洁白的毛豆腐像铺一层棉花；甜豆花儿一整缸，锅里不紧不慢地熬，嘴里不紧不慢地嚼。
日子在这里粗糙生猛。没人介意你是否衣冠不整、头发杂乱，大可纵情铺陈各自的日子原色。
1.
08:00 桥头煎包
一座城市总有几家名小吃，“寻味弋阳”方案敞开后，“桥底下的煎包店”总会在各人的口中呈现，上世纪80年代就扎根在信江大桥底下的煎包店，17年拆迁后挪了几步路，在桥头另立了门店。
桥头煎包是弋阳人的回忆与偏心，40来年没有变过的配方与手艺，“吃惯了这一口”是门客们的心声。
小店早上5点经营，榜首锅煎包要7点才干出锅，一天只做5锅，一般10点后到店，就要扑空了。
店内有免费的紫菜汤与小菜，老客们习气叫上二十来个小煎包调配着吃，煎包柔软鲜咸，小小的个头，一口一个，紫菜汤解腻，小菜装点，一顿早餐，吃得活色生香。
值得一提的还有他们家的泡粉，米粉口感偏粗硬，粉汤里加了黑胡椒，吃过的米粉许多，这口味仍是榜首次，是别处没有的味道，非常喜爱。
桥头煎包
引荐：煎包、泡粉
地址：方志敏大路信江大桥旁
经营时间：05:00-10:00
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2.
09:00 晨曦碰头
一家兼具了老店的情怀，一同又很“新”的店。本年刚创新了装饰，墙上挂着“不负味觉五十年”的书法作品，仍是出自店东的儿子之手。
小吃品种丰厚，特征的砂钵可与粉、面、年糕、立夏粿调配，再有各类配菜组合，非常自在。
砂钵年糕值得一试，弋阳的年糕其实应该叫“麻米粿”，比起咱们往常所吃的年糕，弋阳“麻米粿”口感会更为软粘细腻。砂钵煮往后鲜咸入味，很是满意。
曾经我还认为“立夏粿”便是“饭敷粿”，这次才知道两者并不能相提并论。同样是用大米作为质料，立夏粿是用米浆制造而成，所以比起饭敷粿，口感上更为细腻软糯，感觉弋阳是很温顺的城市呢，不论是立夏粿仍是麻米粿，都比别处的更要柔软一些。
锡纸包的烤猪蹄，同样是软糯口感，并不油腻，比起作为早餐，我仍是喜爱在下午食用。
不能错失的是他们家的牛肉酱，十几个小时小火熬制，有必要有人专门看着火候。尝了一口，倍觉冷艳，比起工业流水线出来的肉酱，更为适口，咸度正好，能够白口吃。很想买一瓶回家，惋惜并不单卖。
从清晨开到清晨的小吃店，晨曦碰头，夜晚再会，一年又一年，不负味觉五十年。
晨曦碰头
引荐：肉酱拌面、烤猪蹄、牛肉酱
地址：陈家塘25号
经营时间：06:00-24:00
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3.
10:00 艳红饭馆
艳红饭馆也是全日经营的小饭馆，从清晨的早餐到夜晚的宵夜，这次咱们是奔着早餐来的。到店现已是上午10店，老板渐渐的开端为正午的炒菜配菜，早餐只剩炒粉与煮粉了。
炒粉里会放黄豆与芹菜，调配酱色的粗米粉，一嗦满口，咀嚼间都是满意。煮粉与炒粉相差不大，比起炒粉更淡一些，芹菜的味道是亮点，下次去，要和店东说多放芹菜。
咱们去时这一条路的街边修建都在修整，暂时的横幅拉在店门口，等待下次去时能看到他们的新面貌。
艳红饭馆
引荐：肉丝炒粉、肉丝煮粉
地址：迎宾东路89号正西方向120米
经营时间：06:00-21:00
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4.
12:00 龟鳖美食城
在龟峰大路边的龟鳖美食城，是许多到了弋阳，想吃乌龟与王八的门客们的首选。野生的王八个头硕大，肉质鲜美肥厚，与咸肉一同清炖上来，不必加过多佐料，吃的便是原滋原味。
除了乌龟与王八，还要引荐的是地道的土鸭，炖煮了数小时，汤与肉都是亮澄澄的黄，香味稠密，光闻着就觉得补养。
弋阳扣肉是不行错失的特征菜，哪个在外地的弋阳游子，没有买过几包本地扣肉解馋呢。弋阳扣肉又叫“经国扣肉“，传说是在上世纪30年代，由蒋经国先生的厨师涂光亮先生，在弋阳龟峰疗养院作业时撒播下来的传统食物。
一向觉得扣肉的魂灵在于梅干菜，好的梅干菜肥厚软糯，既要有本身的共同风味，又不能喧宾夺主，能够与主菜完美结合。这样才能够成果肉质嫩滑、油而不腻、醇香扑鼻、回味漫长的弋阳扣肉。
店东热心好客，手上功夫也棒，几道小菜各有风味，令人食指大动，小土豆是我的独爱，连绵粉粉，好有味道。
终究作为垫肚的主食，桂花年糕肯定是首选了。虽已到了冬初，秋天的味道却还未散尽，几块年糕，配上桂花，能够把秋天的味道跟从味觉永久留在回忆里。
酒足饭饱，带着焰火气满意离去。美食带来的满意感，大概是最简单取得的幸福感了。
龟鳖美食城
引荐：王八、土鸭、扣肉、桂花年糕
地址：龟峰大路圭峰工商所东50米
经营时间：11:00-21:00
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5.
14:00 姐姐家茶点
早就传闻弋阳的灯盏粿与别处不同，没尝过前不可思议，等见到什物，尝一口，喔，竟是这种味道儿。以南瓜为主的馅料口感清甜，还有少许豌豆装点，粿胚也是更为软糯，再次感叹，弋阳果然是个软糯温顺的城市呢。
如果说铅山的灯盏粿咸辣的口感像个硬汉，那么弋阳的，大概是个清甜的软妹吧。一份灯盏粿，再配上一杯酒酿小丸子，温暖的下午茶，合适这座刚降温的城市。
姐姐家茶点
引荐：灯盏粿、酒酿小丸子
地址：方志敏大路建造大楼西恒盛广场一楼
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6.
15:00 方妈妈油炸果
这或许是我弋阳之行中最等待的店，每一个弋阳的小伙伴都在引荐方妈妈，感觉就像是江湖上传说中的绝世高手相同奥秘又声名远播。隐藏在小巷子里，有将近40年的前史。
寻觅方妈妈着实费了一番功夫，搜索引擎上的地址不太精确，咱们拿着手机穿街过巷，路过一片老旧的瓦房，老房子已触景生情，沉积下来的年月印记，一时觉得非常思念。
幸亏还有些屋子里有人，见咱们在巷子里找路，问了句是不是找油炸粿？想必是见过许多寻觅方妈妈的人了。
小摊就在巷子前头，一圈人围着，远远看到人潮涌动，就猜测咱们该是找对路了。再走近点儿，油炸物特有的油香就转进鼻子里，才吃过一顿的我，登时又饿了。
和灯盏粿相同，弋阳的油炸粿，主料是南瓜，酥脆的外壳裹挟着清甜的南瓜馅，既有炸物的油脂芳香，又有南瓜的幽香，这种体会却是榜首次。
行文到此，现已是第三次描绘弋阳美食的软糯幽香，从麻米粿，到立夏粿、到油炸粿，粿，作为江西上饶的特征小食，其间味道现已满意浓墨重彩地描绘，但是弋阳的味道，一直别出心裁，传统上江西的咸辣与他方枘圆凿，在根底饿其间，别有一番幽香可口。
油炸粿虽甘旨，令我想要再次测验的，其实是“油耗子”，在信州这边叫做“羊角塘”，小时分经常吃，不觉别致，跟着年代变迁，反而觉得宝贵。方妈妈的羊角塘最为返璞，糖霜是黄豆粉熬成，比起蔗糖，少了一份甜味的腻。极端爽口。
方妈妈油炸粿
引荐：油炸鬼、油耗子（羊角塘）
地址：滨江公园胜利路新华书店旁边面
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7.
17:00 老九小食坊
以炒菜最为冷艳的小店，强推牛腩盖饭与肥肠盖饭，其间的味道丰厚， 称得上“再饱也能撑一碗“。
盖浇饭作为主打，炒菜也是味道丰厚，许多途径弋阳的外地人，都会特意来此打包一份作为旅途中的装点，我的独爱是肥肠，人很狭窄，很难感知厌烦肥肠的人对此的感触，只能很本位主义的引荐道：一定要试试肥肠盖饭，超级OK！
还有引荐的便是鸭头了，配料很下血本，油炸花生米盖得鳞次栉比，浸上汤汁一同吃，是很下酒的甘旨。
老九小食坊
引荐：肥肠盖浇饭、牛腩盖浇饭、红烧鸭头
地址：方志敏大路中路179号东南方向140米
经营时间：10:30-13:30 ；16：30-20:30
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8.
19:00 好源食府
说起”国道鱼“，跑过弋阳国道的司机们或许现已从味蕾里分泌出唾液了。我的搭档超哥说，就算不去弋阳，馋了的时分也要特意开车绕过去吃一顿国道鱼。
国道鱼，鲜中带酸的口味是它的特征，好源食府的老板是他的创始人，说起国道鱼的诞生，但是有着各种缘由偶然。
开始的小店开在国道旁，老板的丈母娘是安徽人，一道红烧鱼，有着安徽菜重油鲜咸的特征。后来又归纳了南来北往的司机们留下的定见，四川高烧鱼的酸、宽汤鱼的汤汁，杂糅在一同，成果了终究的国道鱼。
好源食府，叫这个店名是因为店东人对原材料质量的要求很高，每道菜品都真材实料，水晶虾仁，各个虾肉丰满肥厚，不加过多佐料，是原滋原味的鲜美。
卤菜拼盘，不只肉质新鲜，卤料的香料味份量正好，卤肉的味道浓郁，是不错的餐前冷盘。
终究的主食，咱们仍旧吃了弋阳年糕，咸辣口味的炒年糕，少数浓郁汤汁是亮点，一盘不够吃，又叫了一盘。
饭毕，出来逛逛，暮色下的弋阳城又是和白日不同的光景。
好源食府
引荐：国道鱼、水晶虾仁、卤菜拼盘、鲫鱼汤
地址：方志敏大路中路106-3
电话：0793 - 5812917
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9.
21:00 洪山胖子宵夜
初冬的夜晚温度很低，最合适找家热哄哄的夜宵店坐下来吃一口。排挡一条街不长，十来家大排档把夜晚装点的温情脉脉。
赶上了吃螃蟹的时节尾巴，这样一个时间段的螃蟹现已肥厚，价钱比起早些时分也降了些，一人两个，吃得反常满意。
干锅鱼杂，大排档的粗暴口味，鱼籽绵密、鱼鳔弹牙、鱼肚软糯、鱼白嫩滑，照料妥当的鱼杂没有腥味，进口爽滑，是水的味道。
老板热心大方，诙谐诙谐，有种江湖草莽气味，一顿宵夜吃得非常欢乐。
洪山胖子
引荐：干锅鱼杂、炒粉、清蒸蟹
地址：南岩镇凤凰大路与弋阳段交叉口
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10.
23:00 滨江夜宵城
弋阳的夜宵街看着就很有胃口，一条街都是烧烤，夜晚饿了出来寻食，琳琅满目要挑花了眼。
滨江夜宵城，原来是滨江公园邻近的小吃摊整合在一同开的店，波仔、光头强、毛毛，进店点菜，一次能吃三家美食。
烧烤是最合适一群人狂欢的美食，暮色下烟熏火燎、人声鼎沸的烧烤江湖犒赏了一天的繁忙，喝酒吃肉，在这一顿痛快中完毕这次是寻味之旅，归去的路，疲乏荡然无存，只留满心欢喜和满手油脂。
坐在窗边喝酒撸串，看窗外天色渐浓，城市的一天现已要落下帷幕。
滨江夜宵城
地址：弋江镇解放路5号，滨江公园路口
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景在江上龟峰中，吃在江边巷道里。龟峰以奇景怪石吸引着外地来客，而江边的弋阳小城，有着不输于美景的甘旨食物。
软糯麻米粿，清甜南瓜馅的灯盏粿和油籽粿，从食物口味中瞥见弋阳的性情旁边面，觉得非常温顺。弋阳是温顺的，也是豪情的，方志敏雕像顶天立地的站立在广场中心，赤色的血液在弋阳人骨子里流动。
在公园漫步，在理发摊舒舒服服修个面，在校门口看弥漫的芳华，一座城市最令人形象深入的不是富贵的街和抢手的景，而是不经意间在街头巷尾遇见的瞬间。
门庭若市往往是城市的正面，人和日子是它的旁边面。弋阳是合适日子的，热心、温顺、豪爽的弋阳人，使城市充满了焰火情面。
