吉安的小伙伴们
尤其是在乡村长大的
咱们对红薯
再了解不过了吧~
在咱们逝去的韶光里
红薯渐渐的变成了一个特别的符号
它共同的法力
能让你瞬间回到幼年
在上世纪七八十年代
乡村遍及比较贫穷
红薯但是作为主粮的
一地绿莹莹的红薯藤
看着
是不是有点手痒痒了？
每年红薯叶长大的时分都会采摘一些回来
蒸着吃~炒着吃~烫烫拌着吃~
怎样吃都好吃！
红薯叶但是宝物哦
到了秋天挖红薯的时分
咱们都会跟着大人一同去地里挖红薯
命运好的话
会遇见疏松的土地
悄悄一挖一窝红薯就应声而出
刚挖出来的新鲜红薯
吃法也是相当多哦！
能够蒸着吃，煮着吃，熬粥吃
当然最经典的便是烤红薯
幼年de烤红薯
阿强小时分曾干过，几个小伙伴在田间挖个并不深的小洞，用铁锨、戗锅刀挖些干土块，架个中空的窑子，找些干柴、干牛粪什么的扔进去把窑烧热。
烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑简单塌。
火要一向烧，一向加柴，渐渐把土块烧红、发黑就差不多了。
窑烧好了，从窑顶悄悄敲开个小洞，小心谨慎把红薯扔进去，都扔完了再一点点从上面开端渐渐把土块敲碎，直至把一切红薯都埋在热土里边。
约摸等半小时后，几个小伙伴围在一同分红薯，拿小木棍扒拉出的红薯，看上去色彩黑乎乎的，但要是尝一口，带着一股青草的香味，你会说，这一定是世界上最好吃的红薯~
现在de烤红薯
每到秋冬时节，岑溪街头烤红薯的大铁桶就会纷繁呈现，那散发着诱人香味的烤红薯，总会是咱们舌尖上必不可少的甘旨。
路旁边售卖红薯的大叔大妈们，底子都不需求呼喊，烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。
火候妥当的烤红薯还能烤出“油”，剥开被烤的干硬的外皮，金黄的色泽，让人们顾不得烫，悄悄地拨开皮，乘着热气咬上一口，甜、软的口感让人们无法干休。
吉安的老乡们
是不是勾起了你回忆的闸口？
你是否非常眷恋儿时的
那一段难忘阅历呢？
