咱们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与咱们伙儿一同来共享一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们咱们可以相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人和朋友做出更养分健康的美食。
深冬时节，曾经北方能吃到的蔬菜只要白菜，萝卜，现在跟着科技的开展，温室栽培技能的前进，冬季可以吃到的新鲜蔬菜渐渐的变多了，尤其要感谢创造冰箱的人，由于他们的才智，让咱们冬季也可以吃到夏地利才有的蔬菜。咱们咱们可以把夏天的蔬菜焯水后，放在冰箱，一向吃到下一年春天都没问题。我家每年夏天，都会用一种特别的办法贮存一种美食，冬季拿出来吃，那真叫一个鲜！
这菜被称“土豪菜”，60块钱1斤，乡村到处是，城里人嫌贵吃不起！香椿，被称为“树上蔬菜”。春天在香椿树刚刚开端发芽的时分，人们就会开端刻不容缓的想要享受这种美食了，树芽长到8-9公分的时分，把它的嫩芽掰下来，炒鸡蛋吃，特别的香嫩，香椿的特别滋味可以使人们口齿留香。椿芽春天刚刚上市时，一斤要60块钱左右，但城市里常常会呈现求过于供的现象，许多乡村人都不了解，即便到了很多上市的时节，也还要十几块钱一斤。呈现这种现象是由于现在大城市的人们都重视摄生，香椿叶不只好吃，并且养分丰厚，它的蛋白质，钙，维生素C等养分红分的含量，都位列各类蔬菜中的前茅，且具有较高的药用价值。
我家后院有一棵香椿树，每到春天香椿树发芽的时分，我就会把吃不完的香椿芽用盐搓出来，装进大瓶子里或者是食物袋里，放在冰箱保鲜里保存。冬季拿出来，用清水冲刷两遍今后，用刀切碎，打入两枚鸡蛋，做香椿鸡蛋饼，配着小米粥或者是玉米面稀饭喝，特别好吃。
还有一种贮存办法便是把香椿分红一小把，一小把的，用报纸包起来放在冰箱的冷冻里保存，春节拿出来化冻今后，清洗洁净炸香椿鱼，或者是做香椿肉丸吃，别提多么好吃了！下面与咱们伙儿一同来共享一下香椿鱼的做法！
取一个碗，打入一枚鸡蛋，用筷子打散，参加一勺面粉，适量盐，参加适量的清水，拌和成面糊，将清洗洁净的香椿，在蛋液碗内蘸一下，使香椿上沾上蛋液。
现在都喜爱吃少油食物，比起炸来更多人比较喜爱吃煎的，我一般做香椿鱼也是煎，假如喜爱吃油大的，就用油炸。平底锅加油，烧至五成热，放入香椿，小火煎至双面金黄即可。这样做的香椿鱼，香酥可口又特别的新鲜。
有关香椿的贮存办法和做法就共享到这儿，您喜爱吃香椿吗？最喜爱香椿的哪种做法呢？假如您喜爱厨娘的共享，就转发+保藏+点赞支撑一下吧！您的每一个赞，都是厨娘持续尽力的动力！感谢支撑，感恩陪同！
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