答案：B
素食需求十分科学的调配才干满意养分均衡，有时还需求吃膳食弥补剂，并且很简单摄入太多油脂、盐、糖。
长时间茹素，或许会引起维生素B12、蛋白质和一些微量元素的缺少。
维生素B12首要存在于动物性来历的食物，如海鲜、家禽的肉类、奶制品及蛋类，假如素食不吃蛋和奶，很简单缺少，导致反应迟钝、简单疲惫，乃至会呈现神经系统疾病、巨幼细胞性贫血。
别的，植物性和动物性食物中的一些养分素的形状是不同的，比方铁、锌等微量元素和蛋白质等，相对来说，植物性来历的养分素更难被人体吸收运用；大都植物性食物中还有会搅扰部分养分素吸收的物质。
因而纯素食有必定的概率会导致蛋白质、铁元素等的缺少，引起养分不良、皮肤状况变差、缺铁性贫血乃至停经等问题。
素食不必定会瘦。许多人做素菜时为了更好吃，会加许多的油、糖、盐来丰厚滋味，导致热量摄入过高。
还有一些人素食会吃许多生果或喝许多果汁，而生果、果汁的含糖量其实很高，假如不削减主食的量，很简单让人发胖。
现在，仍是荤素杂食更简单到达养分均衡，不主张自己开端纯素食，特别是儿童、老年人、孕妈妈、消化吸收不太好的人、贫血的人、有慢性病的人。
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