提起鸽子咱们或许首要会想到的是影视剧里鸽子的形象，如可当作“信使”传递音讯。还有便是电视电影里常常会用满屏飘动的鸽子来营建一种浪漫的现象。可是咱们知道鸽子还可以吃吗？在鸟类傍边鸽子体型较大，不善翱翔可是拿来做菜却是十分好的食材。尤其是乳鸽，在广东区域人们就研讨出了乳鸽的各种做法，使得它变成一道道养分又甘旨的菜。看见乳鸽这个姓名或许有的朋友会疑问，鸽子也有乳汁吗？其实乳鸽说的不是有乳汁的鸽子，而是指的是未成年的鸽子。一般鸽子出世30天左右才叫乳鸽，再大点就不叫乳鸽了。
现在乳鸽在商场上十分火爆，在民间撒播“一鸽胜九鸡”，在广东人常用它来招待重要的客人，因此有宴席必有乳鸽这种说法。在各种肉类食材中，乳鸽尽管比较小可是胜在肉质细嫩，滋味鲜美，而且养分价值很高。中医以为鸽子肉十分的补养，具有滋阴补阳，祛风解毒的成效，特别合适病后初愈的人弥补养分。现代科学研讨发现鸽子肉蛋白质含量高，脂肪含量低，而且含有丰厚的氨基酸和微量元素，是肉类食材中十分好的健康食物。可是鸽子肉却不简略做好，一般吃鸽子肉都是去饭馆吃的。由于烹饪欠好的鸽子肉腥味很重，简直难以下咽，会毁了这道很好的食材。下面笔者就介绍两种咱们在家也能做的鸽子肉做法。
排在第一位的要数鸽子汤了，由于鸽子汤做法最简略。需求预备的食材有料酒、枸杞、山药、党参、黑枣、葱、姜。只需把乳鸽洗净然后煮一锅清水，将乳鸽放入锅中，然后放入山药外的其他配菜。大火烧开再放入山药，比及山药煮烂放入盐等调料就可以了。第二个是烤乳鸽，需求预备油、盐、料酒、蚝油、姜、白砂糖。然后把乳鸽洗洁净，放入盆里然后参加料酒、油、盐等调料腌制2小时以上。再然后把鸽子取出，用腌鸽子的汁淋在鸽子上，放入烤箱，烤熟即可。这两种做法程序简略滋味也不错，朋友们可以在家测验一下。
跟着时下人们生活水平的进步，渐渐的变多的人们去饭馆吃饭会挑选点乳鸽做的菜，商场是求过于供。比较之下，水稻的价格跟饲养鸽子比较，简直是天差地别，所以现在有不少的南边农人朋友抛弃了栽培粮食，几十亩地改饲养乳鸽。鸽子的饲养有一个必需求分外留意的当地那便是成鸽对爱人有挑选，需求成对饲养，通过五个月的饲养，一对鸽子在商场上可以卖到100元，还不必愁销路。在福建安溪县，近些年呈现不少饲养鸽子的农户，整批发往接近的泉州和厦门，甚至有外省的客商到此订货，依托这个发家致富了，年入上百万。
朋友们你们吃过乳鸽吗？你们家园有饲养乳鸽的吗？欢迎在下方留言评论。
