健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
食材用料
| 鲅鱼1000克相克食物 | 油适量 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 冰糖10克相克食物 |
| 大料一个 | 干红辣椒两个 |
| 料酒适量 | 老抽两汤匙 |
| 盐适量 | |
红烧鲅鱼的做法
1.准备食材：鲅鱼解冻，去除内脏和鳃，清洗干净控干水分
2.葱切斜段，姜切条状，蒜用刀压开
3.锅烧热，放入油
4.油烧热后放入鲅鱼中火煎，一面煎好翻另一面煎
5.两面都煎好转大火，在锅边淋入料酒（马上盖锅盖，以防油溅到）
6.放入葱姜蒜、大料、干红辣椒及冰糖
7.加入老抽
8.加入开水
9.开水和鱼几乎持平即可，煮开后转中小火炖十分钟
10.将鱼翻面，再炖十分钟
11.加盐调味，开大火收汁，三分钟炖
12.盛盘，撒点香葱即可
13.好吃的红烧鲅鱼做好了
14.成品图
