盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精密面食物，是山东烟台的特征传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。这才是盘丝饼最简略的做法，不加酵母，不必小苏打，一次就成功，快来试试吧！
用料
面粉150克
开水90克
白芝麻适量
盐适量
花生油适量
盘丝饼的做法
1.面粉放入盆中，参加85度左右开水，一边加一边用筷子搅和成絮状，悉数参加后凉一瞬间，比及不棘手的时分用手揉成柔软光滑的面团，松懈二十分钟，气候枯燥时要在外表盖上打湿的纱布
2.松懈面团柔软度会添加许多，然后均匀分红五个剂子，每一个剂子大约45克左右的分量
3.将剂子擀成正方形或许长方形的面片，越薄越好，做出来的盘丝饼才会越细，更酥脆
4.擀开的面皮，用刮刀切成细条，尽量均匀一点细一点
5.外表刷上一层花生油，再撒上适量芝麻，油要刷的均匀一点 ，然后卷起来
6.卷起来成为一绺之后，醒发一会，抹上了油，面条通过松懈醒发后会更柔韧
7.醒发后，两只手拉着面条的两端，尽量拉的长一些，但不要拉断了，然后再从两端向中心卷起来，最终再折叠起来，压得薄一点
8.盘丝饼的胚子做好了，醒发一瞬间
9.电饼铛刷一层薄油，放入胚子
10.盖上盖子烙十分钟左右
11.烙好的饼金黄酥脆
12.用筷子把饼夹散即可，最终预祝亲们成功
小贴士
美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
