人生最大的惋惜
是一个人无法一同具有
芳华和对芳华的感触
海明威
昨夜和我的好朋友吕小河吃了一顿四个半小时的晚餐，给她补上迟到好久的生日routine。
咱们面对面一盏一盏地喝着酒，即便每天都发许多微信，碰头仍然说不完的话。
说起两个人的近况，说起身边不断相遇又脱离的人，说起上一年冬季咱们我们一同去的餐厅都现已搬家歇业，说起一年来真的发生了许多工作。
许多工作吗？说起来又感觉自己这一年如同和2018年也没什么不同。
最接近的朋友们，或有新婚，或有移民，或有提升，或多或少或好或坏，阅历了一些日子状况的改动。
而我，没有走到三十岁该立未立的关卡，没有从头开始一段爱情，没有从舒适圈里哪怕伸出来一个手指。
非要说改动，大概是舒适圈愈加舒适了一些。
夏天给小窝从头装修，具有了人生第一个开放式小厨房。
故地重游了4个国家，昔年今我，久别重逢。
读了不多的书，看了不多的画，拍了许多相片，花了不少时刻做了不少高兴又没有用的工作。
不怎么拧巴了，大体达观，偶然焦虑。
关于喜爱与不喜爱的人和工作，想得更理解了一些。
2019，普通又精彩。
作为本年最终一个食谱，今日这个调配真的是心头好。
法度可丽饼，包裹起意式提拉米苏。
巴黎和佛罗伦萨，我最喜爱的两个城市。
提拉米苏我自己就做过许多的版别，也写过不同的食谱。
相同的食材，不同的组合，不同的装修，不同主意和心境。
很像每个年关回忆的自己。
可丽饼提拉米苏
本方可做4个直径7厘米的提拉米苏
Part 1 咖啡可丽饼
1个 鸡蛋
15 g 糖
一小撮 盐
2 g 速溶咖啡
1 g 香草精
30 g 低筋面粉
125 g 牛奶
10 g 消融的黄油
1.将鸡蛋与糖和盐混合，然后与速溶咖啡粉和香草精混合。
2.筛入面粉，加一点牛奶，略拌和，参加一切剩下的牛奶混合，然后参加消融的黄油。
3.将面糊筛入大碗中，在冰箱中冷藏静置1小时。
4.直径24厘米的平底锅，中火加热，用1/4杯的量杯取面糊，倒入平底锅中。晃动锅子让面糊在锅底散布均匀，待饼皮四周翘起，饼皮中心气泡，给饼皮翻面。煎好的可丽饼放在盘中冷却备用。
Part 2 可可海绵蛋糕
3个 鸡蛋
50 g 白砂糖
50 g 低筋面粉
30 g 消融的黄油
45 g 牛奶
18 g 可可粉
1. 烤箱预热170℃。在消融的黄油中筛入可可粉，用刮刀拌匀后参加牛奶，拌和均匀。
2. 蛋白与蛋黄分隔；高速打发蛋白，分三次参加白砂糖，打至7分发。
3. 参加蛋黄，持续高速打发至蛋糊色彩发白、绵密，没有大气泡。
4. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5. 取四分之一蛋糕糊参加可可黄油中，拌匀。
6. 然后将可可面糊悉数倒回面糊中，翻拌均匀。
7. 倒入蛋糕模具（6-8寸均可），轻磕模具震破大气泡。
8. 放入烤箱，烘烤25-30分钟。取出放凉。
Part 3 马斯卡彭奶酪糊
120 g 马斯卡彭奶酪
20 g 糖
120 g 鲜奶油
1. 奶酪室温消融，参加白砂糖拌匀。
2. 奶油打至6分发，参加奶酪中，拌和均匀后填入裱花袋。
Part 4 咖啡液
30 g 温水
2 g 速溶咖啡
水与咖啡粉混合均匀备用。
Part 5 拼装
1. 用锯齿刀，将可可蛋糕沿横切面切成片。经过你自己的马芬模具巨细，用杯子或许切割器辅佐，将蛋糕片切成小圆片。
用剪刀将可丽饼从外向内沿半径剪成8份，中心留出马芬模具的底部巨细。
2. 将饼皮填入模具，然后挤入奶酪糊，盖上蛋糕片。
3. 用刷子在蛋糕外表涂上咖啡液。
4. 最终将可丽饼向中心盖起，每片之间涂一层薄薄的奶酪粘起来。
5. 在模具上盖好保鲜膜，上面压一个盘子固定形状。放入冰箱冷藏至少1小时。
6. 蛋糕倒扣脱模，在顶部挤上剩下的奶酪糊，撒上糖霜和可可粉后食用。
你的2019，有没什么改动？
提早祝新年高兴。
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