有位杯友过两天跟朋友聚餐要吃烤牛肉，然后问我选什么酒好？
提到烤牛肉，我第一个想到的便是阿根廷安第斯之源的一瓶马尔贝克。由于其时咱们正好便是在吃阿根廷的烤牛肉，配的便是这瓶酒。
咱们知道阿根廷的那个牛肉特别好，便是他们烤牛肉是这么一大块。咣~扔到那个烤架上，外面都烤得焦脆了。然后切开里边那个肉汁还十分足够，所以说他不需要加什么调料就撒点盐就很好吃。
然后妙的是什么呢，这瓶酒自身带有很明显的黑胡椒的滋味。它跟这个烤牛肉一同吃的时分会天然带有一种黑椒牛排的滋味，这个很奇特，不需要什么专业的品酒师咱们都能尝出来。说实话这个阿根廷的马尔贝克呢，多少都有一点黑胡椒的滋味。可是呢，这瓶的滋味更足。
由于它的产区是萨尔塔的卡法亚特谷它的海拔十分高，一千七百多米。这个高海拔带来什么呢，带来了超强的紫外线。还有便是巨大的昼夜温差，这些都给了他更长的成熟期，所以说它各方面的风味物质都很足够，咱们有时机一定要试一下这个。
然后说完了烤牛肉呢，我天然就想到了我第一次，这个体会到红酒真实能提高这个肉的甘旨是在吃红烧肉的时分配了小红帽。我到现在都还记住那盘红烧肉。便是哇~吃起来特别的满意，可是那吃几口之后会略微有点腻。
这样一个时间段一口小红帽喝下去，那个油腻哗~就瞬间解掉了。然后小红帽果香十分好，它解掉油腻之后，这个果香会留在口里跟肉香一同融组成一种十分调和的滋味，在嘴里边久久不散。哇~很棒。然后小红帽是智利的中心山沟的一瓶算是入门级的红酒了。它在杯中时光上架应该有九年了吧，这中心收成了无数杯友的喜欢，算是一个常青树般的存在。
还有一瓶酒也特别合适配肉便是意大利的一瓶风干巴贝拉，巴贝拉这种葡萄呢自身它的特性便是新鲜的果香，它是以这个出名的。然后风干这种工艺呢又加强了这个长处，让它闻起来有一点点那个新鲜果酱的滋味。
其时咱们是去了北京一个还挺有名的德国馆子，去点它那个招牌的烤猪肘时，全部咔嚓咔嚓的那种切开然后吃几口烤猪肘，之后呢一口风干巴贝拉，这种果香和那个烤猪肘的那种火燎的滋味交融在一同发生一种像那个果木烤肉的滋味很奇特。可是我个人觉得，假如要把那个烤猪肘换成中餐里边的冰糖肘子会更棒。由于说实话，烤猪肘我觉得仍是有点干的，可是冰糖肘子呢，他会炖的那种软糯的进口即化的，一口吃进去那种充盈口腔的肉香，这样一个时间段一口风干巴贝拉的那种圆润的新鲜的果香进去。哇~跟这个交融起来几乎太棒了那种。
