红烧狮子头
食材：
五花肉，荸荠，葱姜蒜、鸡蛋
花椒，八角、大葱 、盐，酱油
鸡精，白胡椒、料酒，淀粉，白糖
做法
1.五花肉剁成馅后参加葱姜蒜，持续把肉剁的细些，花椒用温水泡下。
2.在碗里打两个鸡蛋，然后打散。
3.把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再参加料酒，盐，淀粉拌和，直到肉馅上劲。
4.把荸荠切成小丁，倒入肉馅里，拌和均匀，在手里揉成稍大些的丸子。
5.锅中倒入很多的油烧热，然后下入狮子头，炸制成金黄色捞出。
6.另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段，倒入狮子头。
7.盖上盖子，中小火烧制，最终大火收汁就好。
