万事粥全，各种风味的腊八粥换着喝，大年就到了
隆冬漫漫，大雪飘飘；一碗腊八粥，拉开了年的序曲，过了腊八便是年。
年在咱中国人的心中总是一种神往，一种期望。年一过，春暖花开、蒸蒸日上。
整个冬天，或者说一年四季都爱喝粥，每日喝不同的粥，维护咱们的胃，保养本身免疫平衡。
腊八节这一天咱们喝的粥给它起名叫腊八粥，粥里有各种五谷杂粮，祭祀先人，庆祝丰盈。
下面共享几种不同风味的腊八粥
第一种，资料最丰厚的腊八粥
我数了一下今日我用的资料加清水一共有20样，腊八节的粥便是与往常的更丰厚呀，你还能够用愈加丰厚的资料，不过让粥粘稠的粥米不能太少，还有糯米也是让粥粘稠的好资料，可优先考虑运用。
资料：大米70克，糙米、小米、高粱米、荞麦、薏米各10克，芡实、花生和莲子各15克，红豆、绿豆和豇豆各5克，红枣8个，桂圆8个，板栗3个，核桃3个，银耳半个，冰糖少数，山芋粉适量。
水1400毫升，4人量。
制造：
1.将泡开的银耳去黄根，冲刷洁净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟。
水量便是煮腊八粥所需的水量。
2.比及银耳出胶，将其它资料悉数倒入锅中，设置电高压锅20-30分钟。
3.解压后一锅腊八粥就煮好了，你能够精确的经过个人口味加冰糖。
细细小语：
1.银耳和芡实要提早浸泡，假如有百合、黑豆也要提早浸泡。
2.板栗煮一开就能够轻松去皮。
3.银耳煮出胶后再下其它资料，否则淀粉类的资料会影响银耳出胶。
4.依据各人口味加糖或不加，能够用冰糖、红糖、白糖。
第二种，五红腊八粥
我用了五红：枸杞、红小豆、红皮花生米、红莲子和红枣，补血益气。喜爱的亲能够试试腊八节煮一锅给全家人喝。
资料：枸杞8克、红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克
制造：
1.除了枸杞以外的其它的资料清洗洁净，放入电高压锅内胆中，参加清水1000毫升。
发动八宝粥功用。
2.半个多小时后就解压了，翻开锅盖，将清洗洁净的枸杞搅入锅中，这锅粥就煮好了，十分的粘稠浓郁。
细细小语：
1.粥煮好了再放枸杞，然后让粥再次煮开，这样枸杞滋味好，且粥愈加粘稠。
2.假如是一般锅煮粥，或许红小豆、花生米和莲子要泡上数小时才十分简单煮烂。
第三种，海鲜腊八粥
这一款除了用五谷杂粮外，还参加的海鲜元素。这是遭到广东咸粥的启示。
资料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
调料：米酒、淀粉、香油、盐和胡椒粉适量
制造：
1.将糯米、粳米、小米、薏米清洗洁净放入高压锅中，参加清水约1200毫升。
盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火持续加压20分钟。
2.煮粥的时分处理其它的资料。
虾去壳，对半切开，去除虾线。
放入碗里参加姜末、葱白碎、米酒、淀粉、盐和胡椒粉抓匀备用。
3.西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。
4.还有速冻豌豆清洗洁净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗洁净浸泡在水中（假如干贝较干硬，就要上笼蒸几分钟），这样海鲜蔬菜类资料就处理好了。
5.粥煮好了，翻开锅盖依照易熟后放的次序别离参加：虾皮、银鱼、干贝、西芹、木耳。
6.待到粥再次欢腾，下虾仁，仍是不要拌和，按进粥里就能够。
7.看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，仍是不要拌和，按进粥里就能够。
8.然后参加葱叶、盐和胡椒粉调味。
9.最终参加香油，拌和均匀起锅，甘旨的海鲜八宝粥就完成了。
细细小语：
1.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。
2.配料按易熟先下锅的次序，每加一种配料不要拌和，按入粥中就能够了，屡次拌和，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。
【鲜桂圆腊八粥】
在南方能买到新鲜的桂圆，因而就用鲜桂圆来煮八宝粥。
资料:大米和糯米各30克、黑米10克、红豆、绿豆和花生米各15克、红枣2个、干荔枝4个、鲜桂圆6个、红糖少量
制造:
1.将大米、糯米、黑米、红豆、绿豆和花生米放在一同淘洗洁净。
2.干荔枝去壳，冲刷洁净；红枣清洗外表尘埃。
3.除鲜桂圆以外的其它资料都放入高压锅内胆中，加水约1000毫升。
4.设置煮粥档，解压后放入鲜桂圆肉，再次煮开即可享受。
5.还能够调入些红糖，愈加润泽温暖。
细细小语:
煮粥的资料十分的随意，可是你一定要确保有粘性大的糯米才干粘稠。
腊八节吃腊八粥的传说许多，有一说是相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。
释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经留念，沿用成节。
