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新年伊始，你是否已为自己拟定了2020的年度计划？是否将瘦身等改进个人健康的计划放在了首要方位？究竟，健康才是生命质量的底子保证。瘦身，或坚持体重，是坚持健康的主旋律。
近几年来，间歇性禁食好像成了瘦身界的新宠，这种办法被以为不光能够瘦身、增强精力，乃至还能够延寿。可是，是不是真的存在满足的科学依据支撑这些作用呢？
近来，宣布在《新英格兰医学期刊（NEJM）》上的这篇研讨中，来自美国约翰·霍普金斯大学医学院的神经科学家Mark Mattson教授又得出了新的定论：间歇性禁食的确有用，而且能成为健康日子方法的一部分。
Mattson早在25年前就开端了间歇性禁食对健康影响的研讨，并于20年前亲身采用了这种办法。他的新研讨旨在说明间歇性禁食的科学原理以及临床使用，然后协助医师辅导想要测验间歇性禁食的患者。
间歇性禁食一般分为两类：一种是每日限时进食，行将进食时刻段缩窄至6到8小时；另一种是所谓的“5∶2间歇性禁食”，即每周7天中有两天仅吃一顿中等量的餐食。
一系列动物研讨和人类研讨标明，禁食与进食之间的替换有助于细胞健康，或许是经过触发一种代谢转化，即陈旧的应对食物缺少时期的习气方法。当细胞耗尽能快速获取根据糖的能量储藏，并开端以较慢的代谢进程将脂肪转化为能量时，就会发作这种转化。
图片来自：NEJM
Mattson说：“研讨标明，这种转化改进了血糖调理，增强了对压力的抵抗力，并按捺了炎症。由于现在大多数人每天都吃三顿饭再加额定的零食，所以并没有时机体会这种代谢转化，也就不或许体会到代谢转化的益处了。”
对间歇性禁食的代谢习气。图片来自：NEJM
Mattson在文章中指出，对动物和人类进行的四项研讨发现，间歇性禁食还能够更好的下降血压、血脂和静息心率。
Mattson说：“渐渐的变多的依据标明，间歇性禁食能够改进与肥壮和糖尿病相关的危险要素。”
英国南曼彻斯特大学NHS信任基金会对100名超重女人进行的两项研讨标明，以5∶2的间歇性禁食方法来进行瘦身的女人与约束热量摄入的女人减掉的体重相同，但在改进胰岛素敏感性和削减腹部脂肪方面，间歇性禁食比削减热量摄入的作用更好。
Mattson说：“最近的开始研讨标明，间歇性禁食也有利于大脑健康。”
加拿大多伦多大学在上一年四月进行的一项多中心临床试验发现，在两年内坚持热量约束饮食的220名健康、不肥壮的成年人在一系列认知测验中表现出记忆力改进的痕迹。
Mattson表明，虽然还需求做更多的研讨来证明间歇性禁食对学习和记忆的影响，但假如找到了这种依据，那么禁食，或模仿禁食作用的药物，或许会供给防备 神经变性和痴呆症的新干涉手法。
他说：“咱们正处于一个转折点，咱们或许很快就会考虑在医学院课程中参加有关间歇性禁食的信息，以及关于健康饮食和训练的规范主张。”
Mattson供认，研讨人员并未彻底了解代谢转化的详细机制，而且有些人无法或不愿意坚持禁食计划。但他以为，在耐性的辅导下，大多数人能够将其融入日子中。身体需求一些时刻来习气间歇性的禁食，以使人脱节开始的饥饿感和烦躁不安。
Mattson 说：“咱们应奉告患者，在禁食开端时感到饥饿和易怒是很常见的，一般在身体和大脑习气了新习气后两周到一个月后就会消失。”
为了战胜这一妨碍，Mattson以为医师应该主张患者在几个月的进程中逐步添加禁食的持续时刻和频率，然后不至于因无法忍受禁食的苦楚而抛弃。
Mattson说：“就像一切日子方法的改动相同，对医师来说，了解科学是很重要的，这样他们才干传达潜在的优点、损害和应战，并供给支撑。”
