拉菲（Lafite）无疑是咱们最耳熟能详的葡萄酒庄，也是很多人眼中身份和品尝的标志。作为波尔多尖端名庄之一，拉菲的“家谱”十分巨大，不过咱们常说的拉菲古堡（Ch teau Lafite Rothschild）只出产两款葡萄酒，也便是咱们常常挂在嘴边的“巨细拉菲”了。
实际上，许多波尔多名庄都跟拉菲相同，别离出产“巨细”两款酒，如巨细拉图、巨细木桐等等。这些小拉菲、小木桐有个总称叫做“副牌酒”（Second Label），这是相对于酒庄的正牌酒（First Label）而言的概念。那么，为什么这些名庄要出产价格、质量都比正牌酒低一档的副牌酒呢？
1 副牌酒的来历
从界说上来说，副牌酒便是酒庄每年在酿酒的时分，将不合适用来酿制正牌酒的葡萄酿制的葡萄酒，或是在桶装阶段的试饮过程中，假如某些酒桶里的酒未能到达正牌酒的严厉规范，就会被拿来作为副牌酒。
由此咱们不难推断出，“小拉菲”们的呈现，其实便是波尔多酒庄对酿酒精雕细镂的成果——酿酒师对葡萄的选择越来越严厉，因为他们不愿意“玷污”酒庄的威望而运用略次等的葡萄来酿酒，而这些葡萄又不宜直接抛弃。不过，无论是拉菲仍是木桐，它们都不是前史上第一个酿制副牌酒的酒庄。
2 国际上第一款副牌酒
副牌酒的呈现始于18世纪。而依据记载国际上第一款“副牌酒”来自1874年份的碧尚女爵酒庄（Ch teau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande），其时他们将自己的4瓶副牌酒（La Réserve de la Comtesse）带往莫斯科参与1890年的国际博览会。不过，这款酒一直到1973年才正式在市面上出售。
依据《醇鉴》杂志的报导，布朗康田酒庄（Ch teau Brane-Cantenac）在18世纪也有必定的或许已经在酿制副牌酒，而雄狮酒庄（Ch teau Léoville-Las Cases）的副牌酒Clos du Marquis在1904年问世则更为切当。几年之后的1908年，另一个波尔多尖端酒庄玛歌（Margaux）也加入了他们的队伍，推出副牌酒玛歌红亭（Pavillon Rouge）。
而咱们熟知的小拉菲，即Carruades de Lafite，其前史则有些杂乱。最早在20世纪曾经，Carruades de Lafite是作为独立的一款酒庄酒而存在的，直到1960年代末才成为拉菲古堡的副牌酒，并且还被重命名为Moulin des Carruades；到了1980年代之后，拉菲又将其副牌酒改回Carruades de Lafite的称号。
小拉菲
与拉菲类似，小木桐在1993年之前的称号为 Le Second Vin de Mouton Rothschild，现在则叫做Le Petit de Mouton Rothschild。 03副牌酒愈加和蔼可亲？
副牌酒的口感和价格会愈加亲民，但仍然保存一些正牌酒的气质和风格，因而也使得顾客可以以更低的价值体会名庄风貌。
一般，副牌酒会选用与正牌酒大致相同的酿酒技能，但选用的葡萄来历会不相同，此外混酿中的葡萄份额也会有所差异。部分名庄的副牌酒会运用更高份额的美乐（Merlot），让葡萄酒的口感愈加和婉，愈加和蔼可亲。 不过，因为最近10几年波尔多名庄正牌酒的价格张狂上涨，就连副牌酒的价格也水涨船高，让一般顾客可望而不可及。在国内电子商务平台，一瓶2014年份的小拉菲价格高达2000多元，与意大利名酒西施佳雅（Sassicaia）的价格相等。因而，小拉菲们的“和蔼可亲”，不过是相对于大拉菲们的居高临下而言罢了。
