从小最喜爱住在外婆家，喜爱外婆家宅院里那5颗两人抱不住的梧桐树；喜爱外婆自己晒的大酱；更喜爱外婆给我做的好吃的！最近气候很冷，外婆家没有暖气，我和老公商量了下，接她来小住一段时刻，渡过这段隆冬。外婆来了，我想着正午做点什么好吃的，软烂好进口还能弥补养分的，就像小时分外婆给我做好吃的相同。我到菜市场散步了一圈，花70块钱买了1块牛肉，用一上午时刻稳火炖了1锅牛肉炖马铃薯。吃饭的时分，外婆说：孩子，70块钱的牛肉，咱们那时分能花1个月呀！
小时分的回忆不多，最深入的工作便是外婆家生活条件欠好，宅院很大很破，除了光脚丫子总挨骂以外，便是外婆做给我吃的各种包子和鸡蛋吃法，分外疼我。吃饭的时分聊着天，外婆遽然流泪了，她说：“街坊邻居常常恶作剧说“外甥狗，外甥狗，吃饱就走！”不必疼外甥，疼也白疼！我没想到我家外甥女这么孝顺，还想着接我来住呢！”说哭就哭，我对这老小孩竟无言以对。今日也共享给朋友们这道家常做法，没放一点盐，口感软烂入味，快春节了，做给爸爸和妈妈奶奶爷爷吃！
【红烧牛肉炖马铃薯】
【食材】： 牛肉一块、马铃薯2个、葱姜、干辣椒、香叶、花椒、大茴香、甜面酱、料酒、生抽、蚝油和足量清水。
【做法】：
第一步：牛肉放冰箱里轻轻冻一会，拿出来好切。不善于刀工的朋友能够试一下。
第二步：预备适量姜片、葱段、干辣椒和家常大料备用。
第三步：锅里烧2碗清水，把牛肉放进去过水焯一下。撇去上面的浮沫能有用去除外表的血污和腥味儿，有时刻能够焯水两遍。
第三步：另起锅，放入2勺食用油，冰糖放进油里炒化，一定要小火炒到冰糖变成黄色的细碎泡沫才能够。
第四步：把牛肉放进锅中翻炒上色，炒好糖色今后，很简单就上色了。炒的时分坚持小火，防止糖炒糊，防止手忙脚乱。
第五步：上色完结，红亮又美观，然后放入葱姜干辣椒等进去翻炒出香味。
第六步：参加2勺甜面酱、1勺蚝油、2勺老抽、1勺料酒进去翻炒匀，不必放一点盐，口感咸度适中。
第七步：参加足量清水进去大火烧开炖10分钟，然后转倒进汤锅中盖上盖子小火焖炖2个小时。汤煲盖上盖子今后就相当于一个小型的高压锅，炖肉最适合啦！
第八步：马铃薯处理好倒进炖好的牛肉里，再次炖到入味软绵就能够啦！
宋宋心得：
白叟年岁大，都有点高血压，炖肉时，能够把料放足，然后不必放盐了。
白叟吃的肉一定要10分熟，乃至更烂，不论是泡馒头仍是泡饭都好消化。
立刻春节了，提早祝朋友们新年快乐，家人身体健康！喜爱宋宋，帮助点个重视，点个赞！
