小吃，可以说是当地最具特征的食物，其甘旨不在于让门客感受到用餐环境有多高雅，而在于切身让你可以品尝到这特征的口感，这也是为什么许多小吃在于街头上或许小店中，它只介意滋味，其他的并不重要，这或许也是小吃特征的一点表现，而除了咱们中华美食有许多知名的小吃之外，国外相同是如此，如深受咱们影响的日本美食。
谈及日本美食，许多朋友会首先想到生鱼片，然生鱼片起源于咱们，早在春秋战国乃至更早咱们就有脍鱼的说法，而这正是最早的生鱼片，就像韩国泡菜相同来自于咱们这儿相同，那么日本较为知名的小吃是啥呢？其实，这种在日本最受欢迎的小吃，你我都吃过，只不过咱们更多时分觉得它不咋地，乃至有许多吃货朋友以为它实力不可，难以在咱们这儿生计下去？
它便是关东煮，从前在咱们这儿推出来的时分，因为新鲜感让不少人觉得还不错，后来偶然吃一下仍是觉得蛮暖胃的，到现在却越来越少人会去便利店光临关东煮了，除非到了自己十分饿且一时半会没有适宜的食物填饱肚子的时分才会考虑一下，这是我和周围朋友的切身阅历，不能说以偏概全但确实可以反映关东煮在咱们这儿越来越不被待见了，至于原因我想了下有两点∶
其一是关东煮食材虽多但是口味较为单一，许多时分咱们吃不同的食物却发现有着相同的“淀粉味”，想想也正常，要知道里边许多食物如丸子，蟹肉棒，豆皮根本都是火锅料，滋味不同定然不大，再者便是重复的炖煮让里边的食材变得很烂，这就让咱们吃起来觉得总是这般“稀烂”的口味。
其二，实力上确实有距离，这儿就不得不提在咱们这儿相似的小吃麻辣烫和串串香了，麻辣烫与之更像一点，不过现煮的自然是更香，而串串香是成都的甘旨小吃，不管从前史仍是美食见识上来看，串串香无疑是关东煮较为难以企及的，故而其在被挑选上也“不占优势”也就会呈现逐渐不受待见的状况。
但有一点却也要求咱们留意，那便是在咱们这儿所卖的关东煮，其汤底真的够“简略”的，速成的底料加下去就可以熬煮个一天乃至更久，此外我觉得有时分或许就仅仅开水算了，但在日本的关东煮，其汤底便是精华，相同有两种说法，其一是这汤底是用海带木鱼花熬制的高汤，其二是昆布和鲣鱼所熬煮的浓汤，不管是口感仍是养分都十分的高。
此外，因为日本地域散布的联系，他们那里的海产品相对较廉价，故而关东煮里边的料但是“名副其实”的，不会像咱们这儿更多的是火锅料，听说去那里可以吃到许多新鲜的海产于这关东煮滚烫的高汤之中，你说换个汤底的话，它是否可以让你从头喜爱上呢？
