气候越来越冷了，吃东西的时分也要留意，这样一个时间段我们的户外活动相对削减，不适合吃肉类的食物，简单长胖，可是冬季也是进补的时节，应该吃一些对身体比较好的，小编主张多吃一些菌类蔬菜，既能满意口味要求，还能弥补养分。
今日的主角是杏鲍菇，滋味好吃，并且做法不难，一块儿来看看吧。
【菜名】：蚝油杏鲍菇
【食材所需】：杏鲍菇3根、香葱3根、大蒜2瓣
配料所需：老抽1勺、生抽1勺、蚝油2勺、糖5克、盐半勺、玉米淀粉2克
【烹饪进程】：
第二步：下面就要预备下佐料了。小香葱洗净切成葱花待用，大蒜扒皮后切成片待用。
第三步：开端配调料。取一洁净的小碗，碗里倒入1勺老抽、1勺食醋、1勺老抽、2勺蚝油、半勺食用盐以及1勺白砂糖，用筷子不断拌和，最终倒入半碗清水，拌和至一切配料都混合好，放置一边预备待用。
第四步：一切食材、配料都预备好了。预备一口炒锅，参加两勺油烧热，爆香葱蒜，葱花略煸微黄就可以了。
第五步：接着就将切好的杏鲍菇片倒入锅里，然后转中小火翻炒，直到炒至杏鲍菇变微黄。
第六步：这时分就要将之前调好的酱汁倒入锅里，盖上锅盖，开大火煮沸后就转小火渐渐炖煮上五分钟。
第七步：在炖煮的时分，开端预备水淀粉，2克的玉米淀粉倒入碗里，参加适量的清水，拌和均匀待用。等大约五分钟的时分就向锅里倒入预备好的水淀粉，拌和均匀后，开大火快速收汁，最终撒上少量的葱花装点一下，就可以了。
一道好吃的蚝油杏鲍菇就做好了，这样做的杏鲍菇不只形神似鲍鱼，就连口感也酷似鲍鱼，肉质肥厚，新鲜多汁，每次做这道菜，家里人连菜带汤都吃的不剩，超级好吃。
【烹饪小贴士】：
1、在淋入水淀粉前必定要拌和均匀后在倒入锅里。
2、食用杏鲍菇的食用必定要留意食物相克，不恰当的食用，不只会引起口感变差，也会形成机体不必要的费事。
3、酱汁的分配可以精确的经过自己个人的喜好来定的就行，没必要墨守成规。
