信任许多北方人都非常喜欢吃馒头吧？馒头不仅是一种滋味非常好的美食，养分也非常丰厚。尤其是早餐的时分吃一两个馒头感觉特别满意，就算到了正午也不会饥饿。
尽管说北方人喜欢吃馒头，可是能够将馒头做好却不是一件简单的工作，尤其是咱们怎样才能够将馒头做得松软好吃呢？
今日就来为我们伙儿一起来共享一下蒸馒头的一些技巧，喜欢吃馒头的朋友们赶忙过来看一看吧。蒸馒头时，不要只加酵母，还要加上四种调料，蒸出的馒头松软可口。
第一步：取适量的中筋面粉或者是一般面粉放到盆里边，备用。再取一个小碗，向碗里边倒入适量酵母粉、小苏打、白糖和白醋，最后向碗里边参加适量温水，用筷子将它们充沛提示拌和均匀。
提示：用温水能够更快激宣布酵母的活性，假如用热水很简单将酵母给烫死了，用冷水又不能彻底激宣布酵母的活性，所以有必要确保是温水，温度最好在35摄氏度左右。
别的，白糖和白醋能够辅佐面粉发酵，这样咱们发面的速度就更快了，还有便是白醋和小苏打在一起能够释放出很多的二氧化碳，多加这四种调料，宣布的面团愈加疏松。
第二步：酵母水拌和均匀之后分屡次倒入到面粉傍边，一边向面粉傍边倒入酵母水一边拌和面粉，一直到面粉被拌和成絮状之后用双手揉成润滑不沾手的面团形状。
提示：我们和面的时分必定要将面团和的略微硬一些，假如和面的时分就感觉到面团有点软，那么做出来的馒头就会有陷落的现象了。
第三步：我们将面团揉好了之后盖上一层保鲜膜，紧接着将面团放到温暖的当地醒发40分钟左右。
提示：北方人能够将面团放到暖气上面醒发，南方人需求先将蒸锅傍边的水烧到40度左右，比及水烧好了之后将面团放到蒸锅傍边醒发。
第四步：我们发现面团发酵到本来的1.5倍到2倍巨细的时分阐明面团就醒发好了，将面团取出来放到面板上面双手搓面团，排出面团里边的空气，紧接着将面团分红若干个巨细均匀的面剂子形状，双手搓成馒头生胚的形状备用。
第五步：我们将馒头揉好了之后向蒸锅锅里边参加适量的清水，将馒头放到蒸锅傍边二次醒发15分钟左右，这样一个时间段开战将锅里边的水烧开之后持续蒸20分钟左右关火。不要揭开锅盖，让馒头在锅里边再焖2分钟左右再揭开锅盖，这样做出来的馒头松软又好吃，一点都不会有干瘦陷落的现象呈现。
