哈喽我们好，这里是简食记！作为一个地道的北方人，对饺子的爱情，不是外人能够了解的！儿时的记忆里，饺子是奢华之物，只要春节过节的时分才干吃到，所以也就分外的爱惜！现在跟着社会的开展，饺子早已作为粗茶淡饭融入了家庭！
上周末逛菜市场，发现了一种刚上市的蔬菜——蒜黄，一问价格心拔凉拔凉的，10块钱一斤！“你怎样不去抢钱？”，我心里暗自说了一句。说归说闹归闹，仍是忍着心痛买了20块钱的，本想炒着吃，没想到大宝想吃饺子，得，就用蒜黄包饺子吧，原本抱着试试看的情绪，没想到滋味出奇的香，一周连吃了3次，今日把做法共享给我们，期望您会喜爱……
所需食材：五花肉馅，蒜黄，木耳，鸡蛋，蚝油，胡椒粉，酱油，葱油，料酒。
做法，1：买回的蒜黄，先不要着急切，用冰水浸泡一会，然后切成末，备用。
2：五花肉参加葱末，蚝油，酱油，胡椒粉搅匀，再加点老抽调一下色，最终参加稍多一点的葱油。
3：木耳用温水泡软，再剁成细末，粉条泡软，切成细末。
4：将准备好的食材混合，再参加一个生鸡蛋，葱油搅匀，就能够了。
5：饺子皮：面粉+鸡蛋+清水+盐+淀粉搅匀，醒发30分钟即可。
技能方法总结：
1：买回的蒜黄，必定要用冰水浸泡一会，这样能削减辣度，防止吃了烧心。
2：猪肉馅，最好是买回猪肉自己剁，最好仍是不要用搅好的，吃着不香。
3：蒜黄馅的饺子，不需要放姜，十三香，五香粉等重色重味的调料。
4：调馅时，必定要参加一个生鸡蛋，锁住水分的一同，又能添加养分。
其实很多人都会遇到一个问题，便是煮饺子的时分，不免会有破皮的现象，这是怎样回事？饺子馆的饺子，为什么不会呈现这样的一种状况？小简告知你，不仅仅煮的问题，最重要的是和面的份额。也便是说，和面时别只用面粉，还要参加20克左右的淀粉或许生粉，这样煮好的饺子不光不会破皮，并且更透亮更劲道，您能够试一下！
这个时节的蒜黄是最新鲜的，用它来包饺子最合适，仅仅价格有点稍高，为了家人一饱口福，再贵也要吃！做好的蒜黄馅饺子，秒杀韭菜白菜，具体做法您get到了吗？学会诀窍，其实煮饭很简单！
今日的【蒜黄馅饺子】就共享到这儿，您get到了吗？如对您有协助，欢迎点赞，转发，重视，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论，感恩阅览，感谢有您……
