前几天一位吃货朋友发现了一家十分给力的自助餐店，他们家的自助餐大骨头可以随意吃，并且还不定量，只需你可以吃得下去，这家自助餐店运营的食物也比较特别，别人家都是各式各样的海鲜，生果，饮料以及蔬菜，等等一些比较正常的食物，而他们家首要的食物是大骨头，当然是带着满满肉的酱骨头。
为什么说他们家的价格给力呢？由于一切的酱骨头随意吃，只需29一位，并且还不定量供应。我记住前几天去买大骨头的时分，价格就已到达了20块钱一斤，这仍是让熟人给留的一些大骨头呢，假如在其他地方买，甚至会更贵一些，那么这家自助饭馆究竟是什么社会地位才敢如此定价呢？
其实假如想要到达29块钱，一位自助餐不定量供应酱骨头吃，也是有必定门道的。最让人重视的便是这些酱骨头的进货途径，其间比较知名的进货途径当然是进口途径，究竟关于外国人而言，他们喜爱把自己不喜爱吃的肉类食物出口，并且作为首要出口资源。
比如说猪蹄、鸡爪我、动内脏等等，这便是许多店家为什么说进口食物比较廉价的原因，究竟这原本是他们想要丢掉的食物，后来知道中国人喜爱吃之后就做成了出口食物，不廉价才怪呢。
其次便是各式各样的冷藏库，正常的情况下，通过长期冷冻之后的肉价格都不会太高，并且很难处理到正常的市场上，作为自助餐运营者，肯定会找准机遇购买很多廉价的食材，只需处理妥当，依旧会遮盖住被动过之后的肉腥味儿。
有些人可能会认为大骨头上面的肉少的又少，不如直接买肉来的合算，其实不然，大骨头不管是降着吃仍是烤着吃，滋味都十分让人难以回绝，尤其是在骨头上面找肉更给了人们一种寻宝的心思。所以不要认为咱们平常买的大骨头就现已20块钱一斤了，为什么煮过之后才卖29块钱一斤，究竟老板的进货价格跟咱们到市场上购买的零星价格是不一样的。
再加上人们在吃大骨头的时分，由于满是肉，所以吃多了会感觉油腻，并且这些肉仍是实打实的顶饱，只需不是大胃王，其实也吃不了多少，所以老板仍是大有赢利的。
