不知不觉现已到了“二九”，气候也逐渐变得冷了，都说冬季是进补的时节，也是身体是最易吸收养分的阶段，但许多朋友一听到“进补”两字，就下认识地会以为要吃些贵重的中草药或大补的食材，其实在简略的一日三餐中就可以到达进补的效果，尤其是日常的当季的蔬菜便是最好的进补佳品。
马铃薯是我家一年四季都离不开的食材，全家人对马铃薯有着一种“谜之喜欢”，我家一年能吃上百斤的马铃薯，但许多朋友只把它当作菜品，其实许多养分组织都主张将马铃薯列为主食，由于它不只产值高好栽培，最重要的是它非常养分，马铃薯含有人体有必要的蛋白质，维生素和矿物质，其间维C的含量是苹果的10倍，而钾含量是香蕉的4倍，并且常常食用还有降血脂、降血压、控血糖的效果，是稀少难得的完美食材！
农场老话说的“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”是很有道理的，它是想让我们依据时令来挑选应季的蔬菜食用，而冬季正好是根茎类食材许多上市的时期，这样一个时间段的马铃薯从口感和养分来看都是最佳的。马铃薯的可塑性也很高，煎炸炒炖样样甘旨，其间我家独爱的做法仍是马铃薯炖肉，由于马铃薯的结构很简略吸收肉中的脂肪和汤中的盐分，所以吃起来特别入味，每次做完这道菜，全家人全都挑着咸香入味的马铃薯来吃，而一起炖煮的肉块都没它抢手！
马铃薯炖肉看似简略，但也有许多朋友由于掌握欠好调料的配比和运用，做出来的菜品不是不可入味，便是放多了调料味道变得复杂，其实做马铃薯炖肉除了根底的底味食盐和酱油外，只需求加1个香料，就可以做出香到连汤汁都不剩的甘旨！下面就跟我们伙儿一起来共享下详细的做法！
【马铃薯蘑菇炖肉片】特色——鲜香入味，好吃下饭，养分又简略
[食材]：马铃薯2个，猪肉200克，蘑菇150克。
[调料]：老抽5克，生抽10克，蚝油10克，食盐5克，八角1个。
[制造流程]：
第一步：猪肉清洗洁净，切成肉片备用。
第二步：马铃薯去皮后清洗洁净，切成小块备用。
第三步：蘑菇去蒂洗净后，撕成小朵备用。
第四步：锅中倒入适量油，油热后放入肉片煸炒，炒至肉片变色后放入5克老抽翻拌均匀。
第五步：倒入提早准备好的马铃薯块和蘑菇翻炒均匀。
第六步：参加10克生抽和蚝油，5克食盐翻拌均匀。
第七步：参加适量清水没过一切食材，再参加1个八角，中小火炖煮10分钟。
第八步：当锅中的汤汁逐渐收干，马铃薯软烂即可关火出锅。
小小有话说——
这样做出来的【马铃薯蘑菇炖肉】超级好吃入味，参加八角这一味香料，在炖煮的过程中，香料发出的味道跟调料的味道完美的交融，在进入到马铃薯的内部，让马铃薯绵软咸香，连汤汁都变得香到不可，用来拌饭诚心好吃！不过需求提示我们的是，马铃薯炖肉配米饭尽管好吃，但马铃薯的本身的养分跟主食很挨近，食用后有很好的饱腹感，适量吃问题不大，吃多了难免会撑，别问我怎样知道的，我家但凡吃马铃薯炖肉，每个人都会少吃半碗米饭的……哈哈！
各位食友们，关于马铃薯你还有哪些新的做法吗？欢迎留言共享。
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