新年接近，许多朋友或许开端预备着手买年货了吧。其实春节过节，餐桌上必定要有肉，并且这其间，猪肉是十分受欢迎的一种肉类，人们能够用它做肉馅，也能够炖成红烧肉。
并且猪肉不只滋味好，并且还有许多的养分，含有丰厚的蛋白质、脂肪和养分元素，滋阴、补血，对身体有许多的优点，所以颇受我们老百姓的喜爱。
不过必需要分外留意的是，在一些当地的菜市场中，或许会混入一些不健康的猪肉，这些猪肉要么是存储时刻太久的肉，要么可能是 灌水猪肉、病猪肉、死猪的肉，假如买到这样的肉吃，不只对不住居高临下的肉价，更对不住自己的健康。那么，在选择猪肉时，有哪些信号呈现，你就应该留神了呢？
1看：猪肉表皮呈现许多斑驳
假如是健康的猪肉，表皮有光泽，并且上面没有太多斑驳的，而不健康的猪肉，表皮不只暗淡无光，并且上面往往会有出血性的紫斑，或是拱起的疹块，这样的猪肉就不建议您买了。此外，健康的猪肉脂肪是乳白色或白色的，而呈现其他色彩，则阐明这可能是病猪的肉。
2摸：猪肉没有一点弹性
健康新鲜的猪肉，应该是一按就能弹起，但假如是蜕变的猪肉，则往往缺少弹性，乃至是手指一按一个坑，这样的猪肉或许现已过期太久，内行人从不买。
3闻：猪肉宣布“臭”的腥味
无论是哪种红肉，都会有肉腥味呈现，这是很正常的，但假如提鼻子一闻，闻到的不只是肉腥味，还有股腐烂蜕变的臭味或其他异味，这样的肉就算白给，都不要吃。
