蚝油作为厨房中非常常见的调味料，用于烹饪中可以进步饭菜的美味，一起去除腥味，一向遭到不少人的喜欢。那么，适量吃蚝油，能给人体带来什么优点？运用蚝油时都必须要分外留意什么？
适量吃蚝油有哪些优点？
1、增强免疫力
蚝油中含有人体所需的很多氨基酸、微量元素和矿物质，可以很好的满意身体需求，和谐体内氨基酸的平衡性。蚝油还含有较丰厚的蛋白质，不只能为人体供给能量，还可促进白血球及抗体的组成，增强人体免疫力。此外，蚝油中存在牛磺酸这一物质，某些特定的程度上有助于防癌抗癌。
蚝油中锌元素的含量也很高，可协助促进人体生长发育，安稳内分泌系统。关于男性来说，还能大大的进步精子的质量，增强性能力。
2、健脑益智
蚝油富含磷元素，是脑磷脂和卵磷脂必不行少的成分之一。所以，适量食用蚝油有助于进步记忆力和思维能力，推迟大脑变老，防备脑血栓发作。别的，蚝油包括很多不饱和脂肪酸，相同能起到健脑益智的效果。
3、推迟变老
蚝油含有丰厚的维生素A和维生素E，抗氧化效果较为显着，有利于铲除自由基，起到美容养颜、推迟变老的效果。
食用蚝油，要留意5点
不宜长期过量食用
蚝油中盐分含量高，食用时要留意操控用量，防止摄入过多，不然很简单引起口渴，还或许形成身体水肿，添加患骨质疏松的几率。关于高血压患者而言，还或许会引起血压动摇过大。
痛风及高尿酸血症人群少吃
蚝油主要由牡蛎制造而成，其包括很多嘌呤。所以，痛风患者或高尿酸血症患者最好少吃或不吃，避免引起血尿酸升高，形成关节红肿痛苦，加剧病况。
糖尿病人少吃
为了添加美味，蚝油在制造过程中还会参加很多白糖。因而，糖尿病患者也不宜多吃蚝油，假如食用过量，简单导致血糖反常升高，促进病况恶化。
不宜长期烹煮
蚝油不宜长期高温烹煮，不然很简单导致营养物质丢失，还会下降其间的美味。主张在快出锅时放入蚝油较好。
应保存在冰箱中
蚝油应放置在冰箱中保存。由于常温状态下，蚝油是很简单蜕变的，而蜕变的蚝油会繁殖很多细菌，这时假如食用，有或许导致厌恶、吐逆、腹泻等症状，严峻的还会引起食物中毒，危害健康。同理，过期的蚝油也不行食用。
