俗话说“小孩小孩你别急，过了腊八便是年”，腊八节现已过了，这年也就近了。
中国人春节，最为考究的是除夕夜那一桌丰富的年夜饭。虽然现如今老百姓们的日子是跳过越好，但要知道，在几十年前，每年的这一顿年夜饭但是一户人家一年来最为注重的飨宴了。
由于注重，再加上过节的特殊性，所以在这一桌年夜饭上，逐渐的也呈现了一些特别的考究。
饺子里边塞硬币
春节包饺子，是许多当地的风俗，特别是在广阔的北方地区。
而春节的时分，则需在包饺子时，随意挑选一个塞一枚硬币进去。待到饺子煮熟上桌后，谁若是有幸吃到了这个塞了硬币的饺子，那就从另一方面代表着这一年将财源滚滚、福分满满。
这个风俗据说是来自于清末的西太后慈禧，详细典故这儿不作赘述，沿用至今，仅仅是让饺子中所藏的小金元宝换成了铜钱，铜钱换成了硬币罢了。
而有人忧虑的硬币细菌多这一点，其实也彻底不用介意。硬币塞入饺子中，再经沸水煮上一瞬间，哪怕是有许多细菌，也被高温杀得差不多了，何况，再塞进饺子之前，我们也根本上会挑选较为洁净得硬币，趁便清洗洁净之后再包入饺子。
不过仍是必需要分外留意，虽然吃到有硬币的饺子，涵义夸姣，但也要留意不要被咯到牙或是吞下去哦。
吃鸡肉
鸡肉在许多人家的年夜饭桌上是必不行少的一道硬菜。
鸡，谐音“吉”，涵义大吉大利。在年夜饭桌上，也是一道妇孺皆知的大菜。
一般人家都是用整只鸡来制造，或是煲汤，或是清炖，做法多样。
吃鱼肉
与吃鸡肉的涵义相似，鱼，谐音“余”，涵义年年有余。
通常在年夜饭桌上，鱼肉也是必不行少。但不同于吃鸡肉的是，吃鱼肉可有些特别的考究：
其一，有必要是整条鱼，不行切段、切片，需完完整整上桌，意为年年有余；
其二，年夜饭结束时，不行将鱼肉彻底吃净，需得剩余一些，意味富有有余；
其三，吃鱼时，不行翻面，特别是家中有车船之类交通工具的情况下，不然有“翻船、翻车”之意。
四喜丸子
在华北一带，年夜饭桌上还需有四喜丸子这道菜。
究其原因，仍是由于这道菜的菜名——四喜者，福、禄、寿、喜。
年夜饭桌上有这么一道吉利的菜，当然更添一分喜气与吉庆。
生菜
部分地区的年夜饭还有生菜这道菜，相同也反映着人们吉利的期望。
生菜，谐音“生财”，天然被人们所喜。
并且，鸡鸭鱼肉吃得腻些了，也可食生菜去腻。
芹菜
芹菜是许多劳动人民所喜爱的，在年夜饭上有这么一道菜，更是预示着人们关于新的一年的夸姣期望——芹，谐音“勤”，即勤劳、勤快之意。
年糕
南边等地，年夜饭桌上都喜爱吃些年糕，涵义也是很简单，年年高升，家中若有官场、职场上的人，必定要吃一些，添些喜气。
