纯手艺日照绿茶
纯手艺日照绿茶关于许多茶友朋友是一个即了解又生疏的词。可是在日照绿茶的回忆中简直每个日照绿茶茶农家中都会有一口大铁锅，这口大锅和一般乡村大锅略有不同，铁锅歪斜的支在泥土砌成的灶台上，每到采茶时节的下午都会有许多茶农集合在铁锅周围，各自的小茶园自采自炒，一人烧火，一人炒制，锅下烧的是柴火，火候不能太急亦不能太弱，杀青和定型需求的火候都不相同，不论是烧火仍是炒制都凭经历，这是一门技术活，同一天的茶叶因小茶园的方位，炒制火候，翻炒经历不同口感也会有很大不同。
一斤手艺日照绿茶需求有经历的两位茶农繁忙一两个小时，炒制的进程需求不断的翻炒，稍后慢待茶叶的受热就会不均匀，任锅有多热都需徒手进行，戴手套会让茶叶的口感大打折扣，这是老辈茶人心中的准则。一锅只能炒制一斤左右，多了则受热不均匀，影响茶叶的汤色和口感。同一片茶园山脚下和山坡的茶质量不同就会很大，并且每个小茶园的茶老嫩程度不同需求的火候也不相同，因而每家茶农采摘的鲜叶都要单独加工，不行掺杂一同炒制。
日照茶园
小茶园中的耕耘方法是传统的耕耘，除草剂等农药的运用远没有现在遍及，锄禾日当午这句诗便是从那时回忆深入，除草当热，这样锄下来的草才会被烈日晒死，不至于复生。茶叶的成长简直全凭农家肥，每家小茶园茶叶都是天然成长。
科技的开展改变了传统职业的出产形式，日照绿茶与其它传统职业相同，也发生了天翻地覆的改变，从小茶园的自采自炒，到茶厂会集收买，会集加工，含糊了地形的不同和小茶园茶叶的新鲜程度，电动滚筒炒茶机代替了铁锅的作业，从一两个小时一斤到一两个小时加工几十斤乃至上百斤，这天然大大节省了人力，流水线出产提高了出产功率，可是滚筒炒茶机带走的不只是回忆，还有许多归于日照绿茶的老滋味。会集加工掩盖了每块小茶园茶香的差异。
除草剂的广泛应用让小茶园寸草不生，肯定的光鲜亮丽，茶叶自身便是草木，与其他草木的彻底阻隔让茶似乎失去了大天然的灵性。求过于供让成长激素派上了用场，适得其反式的栽培方法极大的提高了茶叶的产值，可是使得茶叶缺少了时刻的沉积，这杯茶来得太快，快到来不及保存它该有的滋味。
日照绿茶
近年来许多日照绿茶商家和茶农都重视到了小茶园出产的重要性，日照绿茶的有机化栽培也渐渐变得多，传统的日照绿茶似乎看到了复兴的曙光，期望在不久的将来还能看到回忆中户户升炊烟，家家飘茶香的现象，究竟那才是日照绿茶该有的滋味，婆婆家日照绿茶归于真实的小茶园自采自炒，避免了收买茶带来的粗细，新鲜不均现象，本年婆婆家日照绿茶也将运用纯手艺日照绿茶和机器炒制日照绿茶两种方法出产，可是由于手艺炒茶所需时刻长，人工投入较大，因而有需求纯手艺日照绿茶的茶友能够提早预订。
