有古语云：“人无贫富皆酷嗜之，以消瘴，能忍饥而不能刹那去此。”是什么能让人如此爱不释手、以至于宁可忍饥挨饿也不能没有“它”？
答案是槟榔。海南人种槟榔、吃槟榔的风俗历史悠久，苏东坡被贬海南时曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情形，写下“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”的传世佳句。
采槟榔归来。万宁市委宣传部供图
作为我省的槟榔首要产区，在万宁当地，槟榔不只具有经济作物和工业高质量开展的价值，还被赋予了深化的社会意义，成为必备品应用于各种传统礼俗中。槟榔待客、槟榔纳聘、槟榔礼敬……在各种日子场景中呈现的小小槟榔果，承载起关于风俗文明的回忆，延绵不断。
日常日子 嚼食青槟榔有考究
“嚼颗槟榔，和来一根烟过瘾放松一下的道理是相同的，日子里少不了它呀。”2019年12月21日正午，阴雨连绵，万宁市万乡镇小伙黄强收工回家路上，骑着电动车绕了一小段路，到经常光临的槟榔货摊前，付款买单，把一份青槟榔挂在右车把上，才掉头返家。
在万宁乡镇村庄等地，槟榔货摊到处可寻，前来的买客们熟门熟路，他们将切好的青槟榔块，配上拌着蚌灰浆的蒌叶，放到嘴里，一路走一路渐渐嚼。对许多万宁人来说，嚼食槟榔是一种日子小习气，他们对吃槟榔有许多考究，大至鲜果产地，小至调配的蒌叶、蚌灰等，皆深藏许多门路。
“在处理鲜槟榔上，首要要依据青果巨细切块，然后将刷着蚌灰浆、贝壳粉的蒌叶卷成三角形，配着青果吃。刷在蒌叶上的灰，可大致分为甜味和苦味的，还能够再一次进行选择加不加蒌子，也便是蒌叶藤的子，买客能够自己选择决议。”卓海霞在万宁礼纪镇运营杂货商行多年，是一名土生土长的万宁人。在她家那间铺面面积不算大的商行里，最热销“产品”便是摆在店门口售卖的青槟榔。
浸染多年，卓海霞记取不少关于生意青槟榔的考究。她介绍，在当地售卖的槟榔青果，产地来源于五湖四海，除了万宁本地果以外，有三亚果、陵生果，还有越南果、缅甸果等等。
“产地不同，槟榔青果的滋味不相同。像三亚崖城果口感较软，不涩，很受欢迎；万宁本地果口感偏硬一些，有丝，一般是用作烤槟榔加工；越南果多苦涩，缅甸果不苦，这两种一相配甜蒌叶吃，口感会好点。”卓海霞说，在一年傍边，跟从不同产地青果采摘上市时刻不同，他们出售也有着显着的“季节性”，在六七月份到年末及次年年头卖海南果，三四月份到五六月份卖越南、缅甸等地果。
青果产地有考究，调配的佐料也有说法。作为槟榔“最佳伴侣”，蒌叶和蚌灰这两样东西，是嚼槟榔时少不了的调配。
依据当地人介绍和材料记载，蒌叶为“蔓生，味辛香，到处可种。凡食槟榔必以蒌叶卷蚌灰佐之，乃泽。”蒌叶上刷的白色佐料，是用贝壳、海螺或是鱿鱼背部硬壳烧制磨成粉调制的膏状物。万宁地处海滨， 蚌灰到处可得，调配蒌叶和佐料的槟榔，进口嚼食口感更佳，因而当地大众每日口不离槟榔，把握了蒌叶调配槟榔的食用方法。
《琼州府志·卷五》称：“槟榔生食，必以扶留藤、古贲灰相含嚼之，吐去红水一口，乃滑美不涩，下气消食，俗为槟榔为命。赖扶留于此，古贲灰即砺蚌灰也，贲乃蚌之讹，瓦屋子灰亦可用。”其间所言，正是槟榔和蒌叶、蚌灰奇妙调配和所起作用之道。
待客果品 客至敬槟榔
正如嚼青槟榔离不开蒌叶、二者联络严密相同，万宁人在待客、婚礼、祭祀敬神等传统礼俗中也少不了槟榔。
海南一带有槟榔待客的风俗，古来有之，早在《南边草木状》中已有“广交人凡贵胜族客，必先呈此果”的记载。宋代《岭外代答》一书，则写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。偶然旅居岭南的文人墨客对这一风俗也有很深的形象，记载道：“琼人每以槟榔代茶椰代酒，以款来宾”。对此，陆游有诗云：“且胜堆盘供苜蓿，未言满斛进槟榔。”陈与义则写到：“寂寂孤村竹映沙，槟榔迎客当煎茶。”
“多年来，万宁人形成了嚼食槟榔的日子小习气，槟榔也逐步深化人们人际关系来往等社会场景中，槟榔果成为一种表明友爱来往的标志。”万宁市槟榔博物馆工作人员介绍说，古万州（今万宁）盛产槟榔，亲友来往，多以槟榔为礼。
万宁槟榔颗粒丰满。海南日报记者 袁琛 摄
在万宁的传统待客之道中，如有客人登门，主人会摆放出槟榔果招待，即便不会嚼槟榔，也得吃上一口表明回敬。在访亲探友时，也会有人买上槟榔果作“甜路”（海南话，含有礼物赠送性质的食物），当作随身吃食小礼品带到主人家。逢年过节，还会备上一些槟榔果，以祭奠年长的贵客亲友。
吃槟榔不只成为招待客人必不可少的礼节和典礼，乃至成为是否尊重客人的根本规范。海南人曾把槟榔当成奢侈品对待，是用来招待显贵客人的，“客至敬槟榔”也成为万宁等一带重要的风俗。在万宁，新屋建成后，主人择好日子入宅时要举办必定的仪礼，一起请客亲戚朋友；近亲要送来装有槟榔、年糕等物的担子以示恭喜，而主家也要备好槟榔招待来客。
婚俗必备 承载风俗回忆
在万宁市槟榔博物馆内，有一座拷贝黎族茅草屋颇有意思。乍看上去，淤泥筑墙、干草隐瞒，与其他茅草屋相同，但细心瞧房子窗户，就会发现上面挂着一串串的槟榔。为何挂着槟榔？现场参观者在听完工作人员解说后，才理解本来这是黎族的婚房，窗上挂槟榔，涵义着“郎有情、妹有意、相敬如宾、白头偕老”的夸姣祈愿。
关于槟榔和爱情之间的联络，海南民间流传着这样一段故事：相传早年，五指山下一黎寨中住着一位名叫“佰谬”的美丽姑娘，黎寨邻近的青年人都力争上游地向她求婚。佰谬对他们说：“我不爱谁家的家产，我只爱对爱情坚贞的人。假如谁把五指山顶的槟榔摘给我，谁便是我独爱的人。” 许多求婚的年轻人听后都打了退堂鼓，不敢前往，只要一位名叫“椰果”的黎族猎手在历经危险后，攀上五指山峰，将一束束槟榔果摘回来送给佰谬，与她结为夫妻。尔后，当地公民便把槟榔果作为定亲的信物。
明末清初的岭南学者屈大均，曾在其编撰的《广东新语》中道，槟榔即为“宾门之郎”，意思是自家贵宾，女儿的郎君，“槟榔”之名也由此而来。岭南有歌谣：“一槟一榔。无蒌亦香。扶留似妾。宾门如郎。”长期以来，在岭南文明中，槟榔被看作是爱情的标志。
据了解，在万宁当地，槟榔在婚礼中是“必备品”。在婚事之初，男方会送槟榔、茶、蒌叶至女方家，富者盛于银盒，次之盛以锡盒、贫者以彩帕包裹送去。在说亲过程中，假如女方许诺则由辈份最长者，首要开盒，手占一枚，即为定礼。因而有俗语云：凡女子受聘某家，就叫做“吃某氏槟榔”。这是婚俗的第一步，叫作“定礼”，也谓之“送槟榔”。
举办婚礼时，槟榔果更是必不可少的佳品。在婚礼请客现场，新郎新娘都要给登门道喜的亲友敬献槟榔果，以表敬意。槟榔乃至成为财富、 位置的标志：“而琼俗嫁娶，尤以槟榔之多寡为辞。”
农家槟榔林。海南日报记者袁琛 摄
在万宁，槟榔果成为了婚嫁中的必备物品，既是聘礼，是定情信物，也是婚宴上礼敬之物，以此表达等待新婚夫妇婚姻圆满的希望。现在，跟着年代变迁，与槟榔涵义相关的风俗活动也在移风易俗。2018年8月17日，万宁首届槟榔七夕文明节举办，活动将槟榔文明和七夕民间传统文明严密交融，向外界展现当地槟榔工业的开展效果及风俗文明。
不难发现，在万宁当地，一颗小小的槟榔早已由简略食物，变成了有特定意义的文明符号，它承载着风俗回忆，在人们日常日子场景的支撑中不断连续、显现。
本报导首发于2020年1月6日的《海南日报》，系原文原图共享，感兴趣的读者记住保藏哦。
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文海南日报记者 周晓梦
新媒体修改实习生 黄雅慧
