在暖暖小时候，白叟常常会说
春夏吃李子，秋冬吃柿子
记住那时候，柿饼在我家是必不行少的“年货”。
平常可不大能吃着，一到年根儿底下，我奶奶就会拉着我去菜市场收购这些“稀罕物儿”，那算的上是我一年中最激动的时刻了。
满满的糖流心
果肉晶莹剔透
Q弹的恰似果冻
即有柿饼韧韧的口感
又有新鲜柿子的柔软，堪比琼浆玉液~
里边的溏心能够挖着吃，
一进口，果浆瞬间裹满整个口腔，
甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回活动。
吃完一个，那股甜美味还久久散不去，
跟琼浆玉液比，我都不舍得换！
曩昔两年，暖暖都给咱们带来这款咱们自家定制的富平柿饼（一年只吃二个月），吃过的人都记忆犹新这个滋味....
“是老妈一向想念的滋味”
“由于好吃，我妈妈让我直接带30盒”
“尽管觉得贵了一点，但物有所值”
“老公一口气吃了3个，还要给老爸买一点”
前天带了箱回家，很快被阿姨、婆婆们吃完，她们渐渐嚼，狠狠夸了一番：
“这霜厚，人家富平那儿挂柿饼便是挂得好”“本年的柿饼心，像溏心蛋相同哎，够甜！”
“肉厚霜多”、“超好吃了”、“妈妈超爱吃”......吃过的朋友都很高兴的来点评，口感简直都是好评！
特别深受小朋友的的喜欢，这个小宝贝一口就吃眯了眼！
一千多年来，上好的富平柿饼，不仅以软糯甜美的口感征服了历代皇帝，还远销日韩欧盟，成为不少外国人每天必备的溏心甜点。
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许多人没吃过富平柿饼的人，认为柿饼是这样的，又黑又瘪；
吃过富平柿饼的人才知道，本来柿饼能够流心软软糯糯的好吃；真是推翻了人们对柿饼的形象！
近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：“个小，没溏心，不好吃”。
暖暖做了3年
柿饼，才了解其间的”猫腻“。
富平当地较大，产出的柿饼也分三六九等！只要曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。而咱们的柿饼就来自中心产区--曹村。
其间又以出口级质量，无论是柿饼的个头，色泽，口感还得认准出口质量的，让你吃一口记十年。
悲天悯人出口级质量，就不得不提咱们合作了三年的同伴田姐。
田姐是富平曹村人，小时候家里的生活费，兄弟姐妹的学杂费，奶奶的治病钱，都是爸爸妈妈做一颗颗柿饼赚回来的。她说：这么多年心里一向有个方针，让富平柿饼走出富平，让全国人民都知道富平柿饼。
一起，田姐也发现富平柿饼的质量良莠不齐。所以，她咬咬牙跟亲戚朋友借债。2003年，开了一家富平柿饼加工厂，想把柿饼的质量规范做起来
这一做便是15年。2006年就拿到了出口资质，13年间，田姐的柿饼成为外国商人争相抢购的抢手货。
▲产品司理伴随海关人员在工厂调查
韩国闻名的柿饼出口商，金成浩社长携家人调查田姐柿饼厂，社长夫人对咱们的柿饼竖起大拇指，当天就下单十个货柜柿饼，共210吨。
听说，在韩国一颗富平柿饼能卖20人民币。其实这也不算夸大。由于就算在国内，一斤要卖到50元。
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11月29日，公司收到了样品，本年的柿饼仍旧让人冷艳。
果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着活动的果浆，让人不由得咬一口~
舌头刚触碰，糖霜就化了。进口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳动悠扬，适当风趣~
悄悄吸一口果肉中心红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个旮旯都溢满甜美，别提有多满意了。
也能够像节目中何大厨相同，做一款面包柿饼的小甜点，给家人的味蕾增加不相同的精彩。
质润如脂，肉韧若膏，浓霜沁脾，一年也只在这几个月，才干尝到这份流心的软糯甜美。
假如你没吃过，肯定幻想不到一颗柿饼也能惊爆味蕾。
本年许多暖粉购买后给出的实在反应（太多了，放几张看看）
柿饼那么多，为什么唯一它如此优异？
出口质量的柿饼集天时地利人和缺一不行，暖暖从中总结了5个要害点：
▲只选树尖上的阳光果，只挑10分熟！
富平独有的尖头柿是柿饼的魂灵。
10月份，柿子老练时。李奶奶带着老伙计们爬上8米高的柿树摘果。100斤果子只能挑出20斤。有必要个头丰满，果面润滑，果肉橙红、汁多甜美才契合规范要求。
▲机器剥皮，准确到毫米，让柿饼更Q软！
选用机器剥皮，能够准确到毫米的厚度，把果皮彻底削下来，又不损耗半点果肉。
人工剥皮或多或少会有果皮残留，滋味会有少许涩味。咱们的柿饼基本上没有一丝残留，360度都软糯的不像话。
▲阳光吊晒，充沛的光合作用，让柿饼更甜！
王爷爷做了40年的柿饼，一双巧手，10cm的暴晒间隔一挂一个准。让果子更充沛晒到阳光，柿饼凝聚的糖分越多，滋味就更甜润。
▲好柿饼揉捏不行少，每颗至少要揉2次以上！
等柿饼的果面晒出了耐性，能彻底包裹住里边的浆液。
师傅们就轮番上阵给柿饼按摩，把里边的果肉和汁水交融，为果浆的凝聚做准备。
▲最终是暴晒48天，天然风化上霜！
许多人收到对柿饼外表的白霜很疑问。其间一个师傅说：是柿子水分蒸腾后从果肉里跑出来的果糖，遇冷结晶呈白色。
李时珍称其“乃柿中精液，入肺病上焦药尤佳。”
