健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋2相克食物 | 自发粉（低筋粉）50 |
| 油十克 | 醋两滴相克食物 |
| 白糖(蛋清)五勺 | 白糖（蛋黄）一勺 |
| 水(我的是量水杯的)50 | |
六寸戚风蛋糕的做法
1.准备好所有材料。
2.把鸡蛋分离，蛋黄中加入一勺白糖和十克油五十克的水搅拌至完全融合。
3.筛入自发粉，分两次筛入。因为怕过多了导致面糊太干。
4.筛入粉之后搅拌均匀，放在一旁备用。
5.接下来是打发蛋白霜了，蛋清中一次性放入五勺白糖和两滴的白醋，然后倾斜到一边电用打蛋器打至硬性发泡。
6.打好的蛋白霜提起有尖角就可以了。这时可以预热烤箱了180度五分钟。
7.取一半的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌，搅拌手法是像炒菜那样，从低往上，也可以用切拌的手法，总之就是不能画圈圈，不然蛋糕就打不起来。
8.搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中在进行一样的手法翻拌均匀。
9.搅拌均匀好的蛋黄糊倒入模具中
10.往上提起一点在放下震出气泡，放入烤箱，150度烤三十分钟。
11.烤好的蛋糕倒扣在烤网上，冷却脱模就可以了。
