编译 | 黄圣勋
继2017年意大利将那不勒斯披萨制造艺术列入联合教科文安排的人类非物质文化遗产后，这一次，轮到了意式浓缩咖啡。
据外媒报导，近来意大利正尽力将意式浓缩咖啡列入联合国教科文安排的非物质文化遗产名录，以维护其传统的制备和酿制技能，并借此来推行意大利的民间传统文化。
在意大利，咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活方式。
意大利人夸姣的一天是从咖啡开端的。清晨起床，咖啡与早餐相同不可或缺的存在。在很多咖啡品种中，浓缩咖啡是最受欢迎的。意式浓缩咖啡口感香浓醇滑，提神效果显著，因为其容量较小，往往几口便可喝完。
17世纪，咖啡被引进欧洲。意大利人在此基础上进行了立异。1884年，意大利人Angelo Moriondo发明晰第一台意式浓缩咖啡机，为国际送来了意式浓缩咖啡这样一份“大礼”。
除此以外，意大利人还发明了咖啡的言语，咱们熟知的意式浓缩咖啡（Espresso）、卡布奇诺（cappuccino）、玛奇朵（ macchiato）、美式咖啡（americano,）拿铁（latte）等咖啡的姓名都是经过意大利语进行命名的。
“意式浓缩咖啡不是一杯无关宏旨的饮料，它是一种社会礼节。”一个支撑意式浓缩咖啡列入人类非物质文化遗产的安排在一份声明中说道。
文章来历：lonelyplanet
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