鲍鱼卖出白菜价，从前的“海八珍”之一，现在是餐桌上的常客
说起鲍鱼，首要想到的便是“吃不起”，但那都是从前了，现在鲍鱼一点都不贵，人人都吃得起。
鲍鱼是“海八珍”之一，海八珍都有什么？除了鲍鱼，还有鱼骨、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，这些都是非常贵重的海产品，当然鲍鱼一开始也是很贵重的。
中国人吃鲍鱼已有很悠长的前史，听说中国人才是创始吃鲍鱼的先者。听说很久以前，一个捕鱼人在天高皇帝远的海滨偶尔发现了一种甘旨的食材，食用后堪比山珍，然后一传十，十传百，美食的法力难以抵御，便成为了人们食用鲍鱼的初步。
鲍鱼价格贵重，《南史·褚彦回传》这样记载：“时淮北属魏，江南无复鳆鱼，或有间关得至者，一枚直数千钱。”鲍鱼在古时候可是稀罕物，大美食家苏东坡天然不会错失，尝过鲍鱼之后，苏东坡还写下 “膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙。”的诗句，赞赏鲍鱼肉胜过肉芝石耳、醋笔鱼皮。
直到现在，鲍鱼逐步褪去了光环，成为许多海产品中普通的一员，成为人们餐桌上的常客。前段时间#鲍鱼卖出白菜价#上热搜，让许多人从头认识了鲍鱼，本来鲍鱼也这么廉价。
实际上鲍鱼仍是没有白菜那么廉价，究竟白菜才几毛钱一斤，可是也不贵。按个头卖的鲍鱼，市场上个头不大不小的，一个也才3块钱。比较人们心目中贵重的海八珍，3块钱可不值一提了，一个鸡腿都要5块钱！
福建区域是出产鲍鱼的首要区域，从前鲍鱼价格比较贵，许多饲养户都赚了不少钱。本年的鲍鱼廉价了，许多饲养户都亏本，辛苦一年都没有赚到钱，乃至还亏钱。
鲍鱼价格廉价了，根本原因便是产值高了，供过于求，天然就廉价了，因而也廉价了咱们这些门客。从前婚宴上才干吃到的鲍鱼，现在想吃就去买，花二三十块钱，光吃鲍鱼就吃饱了。
不过那些大鲍鱼咱们仍是吃不起，比方网鲍、吉品鲍、禾麻鲍等这些贵重的种类，非常宝贵，也只要土豪才吃得起。
菜市场3块钱一个的鲍鱼是饲养的，如同归于青边鲍，个头不大，可是吃起来相同甘旨。本年的猪肉价格那么贵，吃猪肉还不如吃鲍鱼呢！
鲍鱼怎么做好吃？
为了保存鲍鱼的原汁原味，我选用清蒸的烹饪方法。
首要把鲍鱼肉和鲍鱼壳别离，然后去掉鲍鱼的肠胃，清洗洁净后在鲍鱼外表改花刀。
然后鲍鱼肉从头放到鲍鱼壳里，放些葱姜丝，然后上锅蒸，大火蒸个8分钟出锅。
接着把蒜末炒香，淋在鲍鱼肉上，再撒些葱丝，最终淋上热油和蒸鱼豉油即可。
除了清蒸，还能够拿来红烧、煲汤等等，个头虽不大，一个一口正正好。
