提到航空餐，信任许多人的榜首反响大约都是“难吃”，今日咱们来聊一聊航空餐背面的事，为什么你会觉得大部分航空餐都“不好吃”；以及有哪些还不错的航空餐。
为什么航空餐不好吃？
这要从人的味觉和嗅觉开端说起。
咱们口腔内的味觉感受器主要是味蕾，当呈味物质刺激味蕾，发生振奋效果，由味觉神经传入中枢，咱们就感遭到滋味了。可是味蕾的敏感度除了遭到人的年纪、食物温度的影响以外，还会遭到气压、空气湿度等环境要素的影响，机舱里的空气枯燥，气压低，所以导致咱们的味觉不行活络。
当咱们吃食物的时分，一部分变成气体的呈味物质会顺着咽部抵达鼻腔，所以，咱们感遭到的滋味其实是滋味和气味的组合。
机舱的环境，会导致人体鼻腔枯燥，使大脑承受气味的活络度也下降了，再加上气压、海拔等环境要素会让鼻腔里的黏膜肿胀，这个感觉就类似于伤风时鼻子闻不到甘旨相同，所以归纳起来，咱们遍及感到飞机餐不好吃。
制备航空餐不简单
你可别小看了航空餐，尽管滋味一般，被世人吐槽批判，其实要制备出合格的航空餐，也是不容易的。
在17年12月23日施行的GB31641-2016《航空食品卫生规范》规则，航空餐的制备从选址、修建设计与布局、修建内部结构与资料、卫生设施、出产设施与设备以及检验和贮存等等各环节都有严厉的要求。
为了能够更好的确保航空餐的食品安全，该规范严厉规则了航空餐在制备、贮存、配送、航班延误、以及装机检验整一个完好的过程中的温度操控要求。
下图是航班延误，关于冷链航空餐的处置图：
有哪些好吃的航空餐？
下面咱们来盘点一下好吃的航空餐：
提到航空餐，最让人难忘的应该是川航了。
川航的一大特点是三轮供餐，榜首轮是主食、生果干果、还有担担面，最终空姐还会交心的送来“老干妈”，在川航的的飞机餐里，你还能找到冒菜火锅、大盘鸡、豆花锅盔，几乎让人置疑你是在一家特征小吃店用餐。
第二轮供餐是烤马铃薯、烤山药和小玉米，滋味几乎太赞了，并且从养分的视点看，增加了粗粮的食用份额，比悉数吃精米白面能取得更多的养分素，比起油炸的薯片更是健康。
第三轮供餐是豆奶、酸梅汤、茉莉花茶、咖啡，几乎比含糖的碳酸饮料好太多了。
川航的航空餐不只滋味好，菜品丰厚，并且养分调配也很好，连饮料也很走心。
点评比较好的还有新加坡航空。
新航的乘客能够提早预订餐食，他们有专门婴幼儿、儿童、各种宗教等数十种餐食，当然还有传统的中餐，比方炒面、烤鸡胸肉、海南鸡饭还配有泡菜、生果、面包和巧克力等。
国泰航空的航空餐也十分赞，飞机上可提供许多中餐，包含肥牛饭、马铃薯泥、炖牛肉、玉米沙拉等，还有小食凤梨酥、冰淇淋和中国茶。
