哈喽哈喽，八零后请举手，有几个八零后没吃过猫耳朵啊？我信任几乎是没有，小时候的零食把戏很少，有一毛钱一根的辣条，五分钱一块的小淘气糖，两毛一块的大大泡泡糖，还有五毛一袋的猫耳朵。长大后也有卖的猫耳朵，可是滋味都不是小时候的滋味，我也自己试了许多办法制造，也不尽人意，这个办法是我归纳了几种办法，自己研讨了一下，滋味是咱们当年的味儿，出锅老爸孩子都抢着吃，成就感可足了，现在就来看看我是怎样做的吧。
炸好的猫耳朵香酥脆
我首要预备一般面粉600克，红糖30克或许巧克力粉，纯牛奶280克，资料是不是很简单啊，曾经没那么多添加剂，所以便是很单纯的滋味。
这才是小时候的滋味
第一步，把面粉均匀分红两份，别离放在容器里，由于猫耳朵是两种色彩，咱们天然要和两种色彩的面团，咱们先和白色面团，白色面团很简单，就用牛奶和面粉就好，把牛奶渐渐倒入面粉里，大约倒140克左右，一边倒一边拌和，搅成絮状，下手揉面，揉成润滑的面团，放在一旁备用。
两种面和成面团
第二步，和棕色面团，把牛奶放在锅里，红糖或许巧克力粉倒进去，小火熬制，把红糖熬制消融即可，放凉后，把牛奶红糖渐渐倒入另一份面粉，也是一边倒一边拌和，搅成絮状，下手揉面，揉成润滑的面团。
把面团擀成薄饼
第三步，两种色彩的面和洽后，别离用擀面杖擀成薄厚均匀的薄饼，最好擀成巨细相同的长方形，擀好后，把两张面皮堆叠在一起，用手按一下，让它俩贴合在一起，从一头渐渐卷起，略微紧一点。
把两张面皮堆叠在一起
第四步，把卷好的面卷，切成几段，用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻一个小时左右，切成段好定型，假如太长简单曲折。
把卷好的面卷，切成几段
第五步，把冷冻好的面卷取出来，用刀切成薄片，不能冷冻时刻太长，那样切出的薄片简单碎，都切好后，锅里倒油，中火煎炸，油温不要太热，大约三层热就能够，把切好的面片，放入油锅，不停地翻拌，炸至金黄，捞出控油，猫耳朵就炸好了。
锅里倒油，中火煎炸
放凉后，能够装在小盒子里，作为零食，咬一口酥脆甜美，便是咱们小时候的滋味，十分好吃，小伙伴有没有在流口水啊，一边吃着小时候的零食，一边回味着咱们的幼年，想想便是一件很夸姣的工作。
自己在家做的，洁净又卫生，吃起来才定心，只需依照这个份额，新手也会零失利，不信你就试一试，做给家人吃确保一次就成功。假如喜欢我做的美食就重视我吧，帮忙点赞，保藏和转发哦，也欢迎我们谈论区留言辅导，谢谢。
