在家烤松饼的正确做法！表面酥脆而内层柔软，便是这么简略！
家里上星期六十分的热烈，一般周末只要两个人在家，没想到还有两个表妹都没有出去玩，正好赶上阿姨制造酵母松饼，真的很好吃，冷却后也不会变硬，里边还加了胡桃和葡萄干，因而，香味提升了许多。看到他们开心肠吃着好像有很强的动力想给他们再做点新的把戏吃。
因为气候冰冷，我先在室温下将面糊发酵一小时，然后将其在冰箱中放置一天，然后再烘烤。 有很强的发酵香气，我喜爱! 假如你不爱，那么你就无法发酵这么久。 不加糖且略咸的酵母松饼很合适调配冰淇淋，蜂蜜，枫糖浆，消融的巧克力或其他丰富的食材。
质料：150克低筋面粉，1鸡蛋，150克鲜牛奶，30克无盐黄油，3克干酵母，30克糖，50克纯酸奶和1撮盐。
[出产过程]：
1.将新鲜的牛奶和无盐黄油放在一个钢盆中，用小火加热，用勺子拌和，然后在黄油彻底消融后当即关火。
2、用筛子将低筋面粉筛到过程1里，然后撒上干酵母，糖和盐，然后参加鸡蛋和原味优格，并持续以不规则的方法运用勺子(从左到右依次为三下)悄悄拌和到看不到白面粉。留意不要拌和太详尽，最好保存一些颗粒感。
3、盖上面糊并发酵60分钟，直到表面掩盖小气泡，或许将其放入冰箱中进行低温发酵过夜。
4、用水冲刷松饼烤盘，将烤盘两边分隔，然后将其放在燃气炉上，用小火烘干，关火。然后当行将8小块奶油切成小块，放在烤盘中，消融后用刷子将油快速抹开。
将烤盘的双面组合放回炉子上，用勺子将约2汤匙的面糊放入锅的中心，让面糊摊开将近九分满，留意不要溢出去!再次盖上烤盘，用小火烤约2-3分钟，然后将整个锅翻过来烤约2-3分钟。翻开看它是否是金色，假如还没有烘烤好，请再次烘烤。
在此过程中发现冒烟，请保证将其翻面(烤第一面时)或将其翻开(烤第二面时)。 双面都变金黄色就阐明烤好了。煎烤时刻的长短会遭到锅的巨细，火候，面糊量等的影响。
5、在松饼表面上撒上适量的蜂蜜或枫糖浆，撒上一些糖粉，或参加一团冰淇淋和生果，趁热吃，能够品味外面的酥脆和里边的疏松。
烹饪技巧：
1、假如不加优格，不要紧，你能够直接进行冷冻存储，想吃时，只需在烤箱或烤面包机中加热，它就和新鲜出炉的相同甘旨。
2、假如松饼是冷的，则能够在烤箱或烤面包机中加热松饼，以康复外酥里嫩的口味。
我一向觉得打发鸡蛋很费事，并且我不喜爱太多的奶油和糖，所以我会测验不打发鸡蛋的酵母松饼。 只需将一切成分混合在一起即可构成面团，放入松饼机即可，超级无敌简略!事实证明，这样做出来表面酥脆而内层柔软。
