间隔新年越来越近了，家家户户都开端忙着购置年货了，从年前的一个月开端预备各种腊肉、腊肠，这几天开端预备各种零食小吃了。每年超市里的零食年货区都是人气爆棚，一买就买一大袋的，自家吃或许新年走亲属都会用上，咱们家每年备的零食无非都是那几种，坚果、饼干、糖块之类的，特别是小朋友独爱的巧克力也是必不可少的。
其实有许多新年小零食咱们自己在家做也能的，自己做的用料和食材更用心，也没有一点增加，家人和孩子吃着也更定心。不同年代人回忆中的年味都不大一样，咱们小时分新年家里的零食都是一些炸油果、煎油饼、蒸年糕等等，现在的小朋友新年各种零食、巧克力都是必不可少的，咱们家小朋友还特别爱吃：巧克力坚果脆脆，基本上每年都必备一些，并且年前都会一次多做一些，分给亲属朋友们，新年做伴手礼等等，每年新年做10斤都不行分的。
巧克力坚果脆脆的做法也很简略，不需要传统的油炸和煎，用烤箱10分钟烤制就能出炉了，一口一个，有巧克力的甜美，面粉的酥脆和坚果的香脆，一口一个，好吃停不下嘴。配方其实也很简略，把预备好的配料都混合在一同拌和均匀，然后整形，调配上自己最喜爱的坚果一同烤制即可。新年我家必做这款小吃，不煎不炸，一口一个酥脆甜美，儿子吃嗨了；自从学会做这甘旨，我每年新年做10斤不行分，酥脆甜美，太好吃了，接下来一块儿来看看详细做法吧。
【巧克力坚果脆脆】
预备食材：
A：黄油4克、巧克力豆5克、蜜糖6克、巴坦木66克。
B：蛋白37克、细砂糖35克、黄油42克、低筋面粉36克、可可粉4克。
1、把黄油、巧克力豆和蜜糖放入碗里，隔热水消融。
2、消融后拌和均匀待用。
3、参加切成两半的巴坦木坚果，拌和使每一粒的裹上巧克力糊待用。（详细作用如上图所示）
4、碗里参加蛋白和细砂糖，放入隔50度左右的热水里打发。
5、打发至有细腻的小泡状况即可。
6、分次参加消融的黄油，分少数屡次增加。
7、每一次都要拌和均匀，再参加才加下一次。
8、将低筋面粉和可可粉过筛入。
9、相同拌和均匀待用。
10、裱花袋放入裱花嘴。（没有的话直接在保鲜袋的一角剪个小孔也能够）。
11、把拌和均匀的巧克力黄油面糊参加裱花袋里。（把裱花袋套入杯子里，这样便利倒入面糊）。
12、烤盘上铺上一层油布，用裱花嘴将面糊顺次挤在垫有油布的烤盘上，摆放规整。接着用筷子把裹了巧克力酱的巴坦木放在面糊上。每一块面糊放一颗。
13、放入150度预热好的烤箱，中层，烤10分钟即可。
14、出炉装盘，常温放至温热状况即可享受，放凉密封保存起来，能够吃一周都不会坏，密封保存后，吃的时分仍是酥脆甜美的，个头不大， 正好一口一个嘎嘣脆，实在是太香太好吃了，新年前多做一些，备着新年的时分加来来亲属和客人，拿来款待，特别受欢迎，比糖块饼干好吃多了。每回做一大盘，儿子都吃嗨了。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、不必裱花嘴也能够，裱花袋直接剪一个口就能够了，口不要剪太大，用来挤面糊出来成型即可。
2、坚果的部分能够精确的经过个人喜好来增加，这儿放的是巴坦木，也能够放碧根果、腰果等等，依据个人喜好来增加。
3、由于咱们每一个做的形状很小，一口一个，烤至的时刻不宜过长，避免烤糊了，这儿烤10分钟就能够了。假如做的比较大块一些，烤至的时刻略微长一些。
