现在每年都会呈现一些新物种，而且在各国研讨生态物种的时分常常会发现一些外来物种。正常的状况下，外来物种一呈现，那些本乡的物种都会急剧削减，就像我国河流中的罗非鱼、清道夫等，可是在国外，同样会呈现相似的状况。在英国，却呈现了一个“不速之客”，它的到来却是让英国人有点头疼。
野鸡在英国因为环境好、气候适合，长久以来又没有人类损伤它们，因而大规模繁衍。到了最近几年，数量现已失控，达到了让人感到烦厌的境地。因为它随时闯进农场，损坏庄稼与种植物，处处乱拉粪便，污染水源，带来流行症，还进犯家畜等等，人们关于这种禽类适当恶感与头疼。政府都命令支撑打野鸡，乃至还会有奖赏。
面临这种动物，当地部分也在尽力处理这样的一个问题，可是当我国吃货还没发话之前，英国人却处理了。面临野鸡，其实只需一个厨艺了得的人就行，马马虎虎就能做出几十种关于“野鸡”的菜肴，可是英国人也有自己处理的办法。
对此英国政府命令，对这些野鸡斩草除根，只需杀到一只野鸡就会有英镑奖赏，也便是这样，让不少猎人参加猎杀野鸡的职业，而且对野鸡的数量形成必定锐减。
要是在咱们国家必定就会有许多人去打来做美食，野鸡尽管肉不多，可是也有都是瘦肉，吃起来也十分的香，一般咱们在菜市场看到的野鸡都在1.5-2斤左右，价格在45块钱的姿态，可是也是人工饲养的！
咱们在饭馆做这道菜的时分都是要放许多香料和干辣椒来制造的，一般有骚味的都会做成干香或者是很辣的口味，是下酒的美味佳肴，一般都是冬季这样一个时间段打野味，做成干锅来点米酒，几个人围着火炉一边吃着美食，一边烤着火，真是爽歪歪
