症监护室里，躺着一个10岁的孩子，全身插满管子，仅靠呼吸机保持生命，岌岌可危。而隔着一扇门的走廊上，爸爸妈妈抱在一同痛哭。
男人走到病床周围，厚意地亲吻了孩子的脸，眼泪浸湿了孩子的脸。总算，男人哆嗦这双手拔掉了孩子身上的管子，医护人员撤下呼吸机。母亲登时号啕大哭，痛不欲生，哭声响彻一整层楼。
时光倒流到一年前，小宝刚上二年级，刚过完9岁生日的他，生气勃勃，对未来充溢猎奇和梦想。小宝的爸爸妈妈常年为了家，奔走繁忙，家里没有老一辈煮饭，每逢小宝肚子饿时，只能吃爸爸妈妈囤在家的面包果腹。
“这些年，我跟孩子他爸为了挣钱，也没时间照看小宝，他体重下降的时分，我还认为总是吃面包，养分跟不上，并且男孩子调皮，耗费大，我也没当回事……”小宝的母亲痛哭不已。那天，小宝肚子疼的凶猛，母亲认为他吃错东西，所以带他到医院治病。
“最初孩子就躺在病床上，脸色苍白。我摆开他的衣服查看，他的右腹部明显能摸到一个凸起的坚固肿块，我意识到状况不妙，我跟孩子的妈妈反应，她那时还坚持认为是孩子贪吃，吃坏肚子。”帮小宝医治的医师回想道。
医师接着说，“咱们把小宝送去做进一步查看，孩子的碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶等多项目标均有偏高，肝肾功能受损。穿刺活检成果确诊是肾癌。”
“当我得知小宝日常三餐的饮食上的习气，我不敢信任，为人爸爸妈妈，怎样这么不上心！居然让孩子三餐简直面包相伴。”那天，医师当场呵斥了孩子的爸爸妈妈。
精美谷物（面包），患癌危险升高
小宝的爸爸妈妈不愿信任，一个10岁的孩子怎样或许由于食用面包得肾癌？
肾癌，本病起源于肾小管上皮细胞，发病率主要和吸烟、肥壮、遗传等要素有关，但也有研讨标明，一起摄入许多乳制品、动物蛋白、脂肪，摄入生果、蔬菜缺乏也会有或许引致肾癌。
上述事例中，小宝长时间单一食用面包，膳食不均衡，身段变得消瘦，以至于小宝妈妈底子没有察觉到小宝身体的癌症改变，失去了癌症的最佳医治时期。
来自意大利的一份最新医学研讨发现：每天食用5片以上面包的人比起每天吃一片半的人，患上肾癌的概率大两倍。人体在许多食用精美谷物尤其是面包后，罹患肾细胞癌的危险提高了94%，而食用禽类、加工肉制品和蔬菜，则能使患癌危险别离下降26%、36%和35%。
面包中的致癌物——溴酸钾
或许许多人看到这里会惊奇，咱们每天都食用的面包，居然会致癌？
据华商报报导，家住西安城南的张先生一向重视食物安全问题，他看到报纸报刊登过油炸食物等不合格的检测成果，所以自发把家中食物送去检测，却在一种面粉中检测出致癌物溴酸钾。
面粉，正常成分是小麦粉，怎样还会冒出一个叫：溴酸钾的东西？溴酸钾是一种无机盐，室温下为无色晶体，一般被用于剖析试剂、氧化剂、漂白处理剂，早在2005年，我国已清晰制止它作为食物增加剂运用。
那么，为什么有人会把溴酸钾增加到面粉里呢？本来要烘焙出好吃、松软的面包，就要求面粉的筋度高，弹性好，才干构成“面包膜”，烘焙出来的面包也会口感好。而增加了溴酸钾的面粉，容易就能到达面包所需求的筋道和耐性。
世界卫生组织食物增加剂联合专业委员会曾针对溴酸钾做过活体小鼠实验，发现溴酸钾会导致老鼠患肾细胞瘤，腹膜间皮瘤，以及甲状腺小囊泡细胞瘤发病率细微上升。溴酸钾能够定为一种致癌的有害于人体健康的物质，人体长时间食用此类增加剂，会对眼睛、皮肤、粘膜有刺激性，引起厌恶、吐逆、胃痛、腹泻等。
长时间以面包为主食的危害
除了不良商家或许增加致癌物溴酸钾之外，长时间以面包为主食还会带来其他问题。
咱们在超市、面包坊常常看到某款面包的配料表，除了小麦粉、水、白砂糖、植物奶油等根本的配料以外，商家为了面包食用口感更好，往往会增加一大堆增加剂。
面包中的主要成分是糖，可认为面包供给甜味、改进口感，还能够让面团更柔软。可是，一般烘焙店为了节约本钱，选用的都是精制糖。精制糖是导致现代文明病的一大首恶。WHO对糖（精制糖）的摄入量主张是，成年人和儿童应将其每天的糖摄入量下降到25克以下，才会有更多健康好处。
植物奶油许多人应该不会生疏，它又被叫为“人造奶油”、“起酥油”等。尽管植物奶油让面包更香甜柔软，但它不只增加了面包的热量，还躲藏一些反式脂肪酸，对心血管健康有严峻危害。
像这样一款面包，高糖高油高盐，每100克的面包的热量就高达370大卡，持久食用，不只会让身体发胖，还会诱发其他身体上的疾病危险。
不论今日的你有多繁忙，为了您和家人的健康，好好地吃个早餐吧！
延伸：外国人不就以面包为主食吗？为何还很健康？
国外的面包便是用小麦粉、盐、酵母以及水来制造的，一般不加糖、乳粉、油脂、防腐剂等。这样的面包保质期不会太长，也不会由于作为主食而带来健康危险。所以许多欧佳人会诉苦，在我国买不到他们想要的面包。
参考资料：
[1] 《10岁男童肾癌离世，医师查出病因后暴怒：“自己的孩子，怎样能这么不上心？”》.医学内刊.2019-12-11
[2] 《【荐读】面包为啥不能长时间当主食？》.人民网健康.2016-08-17
[3] 《记者西安购买5份面粉样品，1份检出致癌物溴酸钾！》.华商报.2017-12-10
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