南瓜是常见的一种食物，当然做法也许多，能够直接切成丝炒，也能够蒸熟了吃，还能够熬粥来吃。不管是哪种做法都适当的甘旨，由于南瓜自身就有甜糯的好口感。咱们今日引荐的是南瓜挤面汤，这道菜很合适冰冷的气候来吃，不光能够吃食物一起还能够喝里边汤汁，瞬间就会觉得身子温暖起来。
这道菜的口感比较甜美，要害它里边不仅仅只要南瓜这一种食材，还会增加海带，鸡蛋等等食物，所以它的养分很足。要害它的做法也适当简略，几分钟就能够做出来了。从食材的预备到烹饪的过程都能够轻松的学会，就算是新手小白也能够轻松学会。在很冷的气候都想要喝上一口热汤吧，那么这道温暖的南瓜汤就很合适了。
【菜名】南瓜挤面汤
【配料】南瓜，面粉，小葱，生抽，蚝油，香醋，白菜叶子，鸡蛋，木耳丝
【烹饪过程】
1、先仍是要买好南瓜，不需要整个南瓜，小半个就能够了，南瓜买回来之后将外面的皮去掉，再将里边的瓤也去掉。接着便是清洗洁净切成块状。
2、切好的南瓜块要放在锅里边隔水蒸，其实南瓜是很好蒸熟的，大约也便是二十分钟左右就能够了，蒸熟的南瓜取出来放在碗里边，直接用勺子压成糊糊状就能够了。
3、比及南瓜糊糊冷却之后分次的将面粉加进去，加进去的过程中要不断的拌和，拌和成愈加粘稠的糊糊状。
4、接下来是要调酱汁，预备一个洁净的小碗，将葱花，生抽，蚝油和香醋都加进去，直接拌和均匀调成酱汁就能够了。
5、青菜叶子预备几大片，洗洁净之后放在盘子里边，可是要将根部去掉。
6、前面做好的南瓜糊糊装在裱花袋子里边，裱花袋子的下面要剪出来一个小口儿。在锅里边参加适量的清水，煮开之后将南瓜糊糊一点点的挤进去。
7、煮开之后将青菜和木耳丝都加进去，然后将调好的酱汁倒进去，拌和好的蛋液也淋进去，最终出锅之前最好滴上几滴香油，这样会更香。这样一道甘旨的菜就做好了。
【烹饪贴士】
1、其实里边的配菜还能够有其他挑选，经过你自己的口味来挑选，其实也是发挥自己的构思。
2、食盐不要增加太多，由于酱汁已经有咸味了，要是喜爱鸡精也能够适量的加一些，不喜爱就不加。别的汤汁自身清淡一点也愈加的好吃。
