在乡村的路旁边或许地步里长着许多形状特其他野花野草，到了它们老练的时节，农人们就会不由得把它们采回家，不管是凉拌了做成凉菜，仍是用火翻炒一下做成炒菜，都是口感很棒的好菜，吃完之后剩余的野菜也能够物尽其用，把它们腌制一下，做成酱菜，这样就能够长时刻保存起来，想吃的时分就拿出来吃一些，很是便利，今日咱们要介绍的这栽培物，便是一种形状很特别又具有食用价值的野菜，宝塔菜。
宝塔菜又叫做甘露子，它的植株不是很巨大，根茎也很细长，叶子是椭圆形的，看上去细巧心爱，所以也有许多人把宝塔菜当作漂亮的家养盆栽。但是宝塔菜身上最特其他一点无疑是它在地下的根部了，它的根是螺旋型的，看上去酷似螺丝钉，但是那种白白胖胖的螺丝钉，就色彩来看，也有点像蚕宝宝。这些在地下的根茎，看上去白白胖胖，吃起来脆嫩可口，比及宝塔菜老练的时节，农人们把它的地下根茎腌制成酱菜，口感共同，是不可不尝的乡村甘旨。
宝塔菜一到冬季就畅销，由于冬季是它上市的时节。比及了冬季，由于气候原因，蔬菜的品种就不是许多，这样一个时刻段上市的宝塔菜便是丰厚蔬菜品种的最佳挑选。农人们也会在这时采摘宝塔菜，把它的白白胖胖的地下根茎摘下来拿去卖，或许全须全尾的卖到城里，或许腌制成酱菜卖到城里，都是让爱吃宝塔菜的人们尽享宝塔菜的共同味道。一起，宝塔菜还可当作佐料出现在一些比较有名的菜式中，比如说八宝菜还有什锦菜中都有宝塔菜的身影。
宝塔菜在乡村是很常见的，他们一般会生长在乡村的山坡或许山沟上，又可能会出现在一些田埂间，像一切野菜宗族的成员相同，宝塔菜具有很强壮的生命力，它繁衍速度比较快，并且具有兴旺的根茎，在从地下汲取水分这一方面，有着强悍的天分，城市无法供给这样的条件，因而宝塔菜更适合在乡村野生野长。
但是除了原产地不在城市以外，在城里很难买到宝塔菜还有其他原因。首要，宝塔菜生长在乡村，但其实栽培面积也不是特别大，刚摘下来的新鲜的宝塔菜，农人们有的时分没时刻弄，就自家吃了，也没动过买到城里的心思，别的便是假如要把它做成腌制的酱菜卖，整个腌制进程大概要一周左右，太消耗时刻和精力，所以农人们很少把腌制好的宝塔菜买到城里。但这也无妨喜爱吃宝塔菜的人们专门来乡村求菜，究竟宝塔菜不只好吃，并且还能够防备伤风等，在冬季它但是名副其实好吃又有用的酱菜。
