今天要说的，是我的2020湖南长沙“吃游”之路上的第二家小吃店。 这家店有一个很厉害的记载：18天卖出2万碗卤粉，可是在地图上却定位不到，这是怎么回事呢？别急，听我慢慢说。
长沙这座城市，经济在国内排名并不算靠前，商场里的消费层次偏中档，商家重视薄利多销，性价比又都是比较高，所以90后的年轻人成了商场的首要消费集体，爱热烈的年轻人也有力地推动了长沙“网红店”的层出不穷。
而长沙(女)人又有个一起的特征，便是好奇心足，喜爱“凑热烈”——这不是我说的哈，是同行的一个长沙妹子说的。女孩子喜爱逛，大型商场鳞次栉比挤满各样的店肆，整天人满。所以，现在的长沙，是一个很简单出“网红店”的当地。
昨日是籍籍无名的小吃店，今天“一夜窜红”，这在长沙是常有的事。 就比方这一家开在长沙国金中心的卤粉店，从开业第一天，排队的人就没断过。
国金中心，是长沙最热烈的大型商圈，地价、物价均属全城最高，而在这一方“寸土寸金”的商城中，这一家店却打出一个标语：“九块一碗，吃饱吃好”。
同行的小伙伴说：在这块当地卖9块钱的米粉，老板图个啥？
咱也不知道图个啥。赚得回来租金不？可是我听说过一句话：不吃米粉，枉来长沙。所以也就管不了那许多了，先把这“廉价”捡到手再说。
所以我从人缝里挤进去，买了一碗。 这时我才知道，这种米粉是不是汤汤水水的那种我幻想中的“长沙米粉”，而是“干拌”的，这便是长沙人大爱的卤粉，也是每天都在吃的主食。
卤粉是湖南的特征小吃，据传是桂林米粉的“升级版”。长沙卤粉味道浓郁，酱料厚重，是这一方“重口味”土地上的传统特征。 那个卤水通常是各家的“祖传秘方”，数十种配料精心烹制，乃是长沙卤粉令人叫绝的味道之精华地点。
将长沙圆米粉煮熟，调进这“秘制”的拌料，放少许花生米、辣椒、葱花、蒜末，加几个卤蛋、卤肉丸、卤鸡爪、卤猪脚、藕片……挑上一筷子，在人山人海的人流间、在被雨打湿的冷巷边，张大嘴，吸溜吸溜地“嗦”上一口，唇齿留香，尽味尽爽。
一方水土养一方人，说实话，这个“卤粉”究竟不是我这个北方人了解的的味道，我作为外地游客，当真是没有吃出个所以然，可是他们家的各种卤味小吃是“四海皆宜”的，味道都挺不错，鸡爪子卤蛋肉丸子藕片，都是女孩子们爱吃的小东西……
吃完一碗，也不忘拍一些相片共享给朋友，只是在定位的时分却搜不到“卤大姐”这个店名。 分明是近在咫尺，为什么定位不到呢？
一问才知道，这家店刚刚开了一个月左右，尽管现已名声在外，可是店肆的地址都没来得及上传到网络上呢，所以，这家店至今（2020.1）仍然定位不到呢…… 瞧，这便是现在的长沙，“网红”小吃店的生长速度远远超出本来意料。
民以食为天，在长沙尤为如此，湖南菜是汉族饮食文化的八大菜系之一，我总觉得，我国的“美食之城”这样的称谓欠长沙一个名分。 这便是长沙，在美食面前，对任何景点都提不起爱好；这便是长沙，只需真的有“硬货”，酒香不怕巷子深。
我是大红姐姐，有声电台游览频道主播，工作游览玩家，专心小众玩法，共享冷门目的地。游览不是一种情绪，而是日子自身。
