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是男人就该这样喝酒

2020-01-19 05:27:56  阅读:5817 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

一个男人若想自己处处体现得有男人味,就要学会重视细节。那么,在喝葡萄酒这件事上,应该怎么喝,才更有男人魅力呢?

1. 要知道新旧国际葡萄酒

旧国际指的是那些老牌葡萄酒生产国,以欧洲国家为主,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙等。这些国家有着悠长的酿酒前史和酿酒传统,等级区分准则严厉,栽培特定的葡萄种类,其葡萄栽培和葡萄酒酿制工艺更趋于传统,葡萄酒更重视体现产地的风土特色。

新国际则是指那些最近几个世纪才兴起的葡萄酒生产国,主要是欧洲以外的国家,如美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、日本以及我国等。新国际国家关于葡萄种类、葡萄栽培、葡萄酒酿制等方面的法律规定不像旧国际国家那么严厉,也更乐意引进现代化的新技术,酿酒师在酿制葡萄酒时愈加自在立异,因而葡萄酒风格愈加多样,也相对愈加易饮。

2. 要知道最常见的6个葡萄种类

从酒体饱满至酒体较轻的顺序排列,红葡萄种类有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir),白葡萄种类有霞多丽(Chardonnay)、长想念(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)。

3. 要知道“年份”是什么

葡萄酒年份指的是葡萄采收的年份,它可以在很大程度上影响葡萄酒的风味和质量,还在于葡萄树在成长时节会遭到气候的影响。年份在气候多变的产区最为重要,在气候十分棒的年份,可以酿出巨大的葡萄酒,这也是有些葡萄酒卖出了天价的原因之一。

以波尔多例,巨大的年份1900、1945、1982、2009,还有出色的年份1920、 1926、1928、1929、 1947、 1949、1953、1959、 1961、1985、1989、2000、2003、2005、2010年等年份。

4. 要知道“单宁”是什么

单宁(Tannin)是葡萄皮中常见的成分,可以为葡萄酒添加杂乱度和结构感。单宁会使口腔中发生一种涩涩的感觉。有些单宁含量较高的葡萄酒会让口腔发生显着的需求唾液的干涩感,而黑皮诺这样的单宁含量适中或较低的葡萄酒就给口腔一种温文的感觉。一般来说,白葡萄酒中的单宁显着少于红葡萄酒,酒体饱满,酒精度高的葡萄酒中的单宁含量也更明显。

单宁是一种多酚类化合物,是抗氧化物质中的一种,是天然的防腐剂,它可以轻松又有效地避免酒因被氧化而变酸,使长时刻贮存的葡萄酒可以坚持杰出的状况,所以单宁是葡萄酒是否具有杰出陈年潜力的要害。一瓶质量优异的葡萄酒,或许需求数年的时刻,其风味才干翻开,质量才会渐至佳境。

5. 要知道闻名的葡萄酒产区

法国波尔多,坐落法国西南部,也便是拉菲等名庄酒的产地。这儿被由南向北的吉隆河一分为二,两岸依据地理方位上的左右方向,分为左岸和右岸。闻名全球的一级庄拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄和木桐酒庄,都归于波尔多产区。

法国勃艮第,坐落法国中部略偏东,被称为“地球上最杂乱难明的葡萄酒产地”。价格领跑一切葡萄酒的罗曼尼 康帝酒庄(DRC)、勒桦酒庄、勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)以及阿曼 卢梭父子酒庄等,都是勃艮第产区的突出代表。

6. 要会开的一手好酒

主张你具有一把自己的海马刀,无所谓贵重或廉价,用得随手就好。开酒前先将酒瓶擦洁净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状部位)下方悄悄地齐截圈,切除瓶封。

用干布或纸巾将瓶口擦洗洁净,再将开瓶器的螺丝钻顶级笔直刺进软木塞的中心方位(假如插歪了,软木塞很简略被拔断),然后再按着顺时针方向慢慢地用手将开瓶器旋转钻入软木塞中。

以一端的支架顶住瓶口,然后拉起开瓶器的另一端,将软木塞保险而温文地向上拔。感觉到软木塞快要被拔出时就停住,改用手抓住木塞,然后悄悄晃动或滚动,绅士地拨出软木塞。

7. 要学会摇杯碰杯等葡萄酒礼仪

摇杯也是为了进一步让葡萄酒与氧气充沛触摸,正确地摇杯有助于开释葡萄酒中的香气。抓住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和一只或二只手指中心轻握,这是最简略的一种办法。一般来说,每次摇杯继续的时刻约为5至10秒。刚开始学习摇杯的朋友无妨先用水替代葡萄酒倒入酒杯中,多加测验,找到最对自己最合适的摇杯办法。

碰杯很多人会碰到杯口,这样简略损坏杯子。正确的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位,使两只“密切触摸”的酒杯宣布继续而爽脆的“叮叮”声。

8. 要有自己最喜欢的葡萄酒风格

葡萄酒大致可大致分为四种风格:酒体轻盈芳香型,口感咸鲜经典型,结构杂乱豪放型,风味丰厚浓郁型。不管哪一种风格,都有明显的特色,都有十分优质的葡萄酒代表。

举例说,我个人独爱的是依然是口感咸鲜经典型。这种葡萄酒的风味丰厚,但全体上风格高雅,结构感强,有很好的陈年潜力。代表有为法国波尔多,法国勃艮第红葡萄酒、意大利裔巴罗洛红葡萄酒、意大利基安帝红葡萄酒和西班牙里奥哈红葡萄酒等。

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