前次在家做了雪花酥后，一小姐妹儿过来说，回老家没有平底锅，雪花酥、牛轧糖这些都做不了，有没有不必平底锅就能够做的小零食，回家条件实在是有限，春节家里孩子仍是许多的，简直个个都喜爱吃糖，什么棒棒糖、牛奶糖都是他们的独爱，每年回家都要带一些回去，话说，超市里买的增加剂那么多，真是不想让他们多吃，要是能自己做就更好了，这样一说，我满口答应，这两天就给方剂，春节确保他们都能吃上你亲手做的牛奶糖。
上一年春节我用奶粉和炼乳做过一款牛奶糖，制品偏软，不是最喜爱，牛奶糖仍是有些硬度比较好吃，嚼起来更有口感一些，所以，我试了几个方剂，牛奶、奶油和白砂糖煮的牛奶糖方剂欠好掌握，浓稠度不行不成型，我第一次做失利了，第2次做牵强成型，这款仍是算了，有难度，然后便是加吉祥布丁的配方，这个不引荐，增加的东西越少越好，我仍是喜爱奶粉和炼乳的方剂，做起来简略，吃起来口感也好，奶香味很浓，比牛轧糖好吃，仍是做这款吧，擀一擀、切全部就能够了，能够说是零难度，也不需求辅助工具，一个大碗就够了。
【简易版牛奶糖】
食材：奶粉150克、炼乳120克
做法：1、奶粉、炼乳称好，倒在一同，奶粉的牌子不同，吸水性也不同，炼乳也会上下起浮20克左右，这个自己依据实在的状况调整，喜爱软一点儿的多加一点儿炼乳，硬一点儿的就多点奶粉。
2、用刮刀将奶粉、炼乳混合均匀，直到看不到干奶粉停止，然后用手将奶粉捏成团，外表尽量润滑一些，用手揉十分钟左右。
3、用擀面杖擀成一厘米左右的厚块，边际用手收拾一下，方方正正的会比较好切，盘子里垫一张不沾油纸，奶糖块放进去丢进冰箱冷冻一个小时，有人说可不能够用保鲜膜包好直接放冰箱，假如冰箱比较空能够直接放进去，否则就放在盘子里吧，避免变形。
4、从冰箱取出来切块就能够吃了，冷冻后再切形状会比较美观，吃起来会更有风味一些。
温馨小贴士：
1、 牛奶糖里边的奶粉用全脂奶粉比较好，孩子吃的话用儿童奶粉，许多人都觉得脱脂奶粉比全脂奶粉好，这个看个人需求，全脂奶粉保留了牛奶原有的养分成分和脂肪，除了有医嘱要求喝脱脂牛奶、糖尿病、胆固醇高的，其他人更适合全脂奶粉，全脂奶粉养分全，口感好，青少年长身体正需求。
2、 牛奶糖冷冻往后风味更佳，特别是喜爱软一点儿口感的牛奶糖，冷冻往后切起来更便利，做好的牛奶糖外表还能够粘一层干奶粉，吃起来也很棒。
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