在蕉城
必备年货大抵离不开
讨个和和美美、年年高升的彩头
其实，不论哪里的年货
都是慢悠悠地给食材注入一份心情
让它变成记忆的载体、故乡的召唤
让味蕾变成情感的宣泄
过年能吃上家乡的美食
一定是最开心的事之一
今儿个就为大家搜罗了一份
蕉城美味年货清单
赶紧来看看
这些年货你都备全了吗
年
货
清
单
新鲜海鲜：黄花鱼、蟹、虾蛄、蚶、鲍鱼...
干货：虾干、墨鱼干、蛏干、墨鱼干、干贝、蛤蜊肉、菌类...
其他：鸡肉、鸭肉、猪脚等；黄粿、年糕、糍粑、线面、饺子、芋头包、红板糖等；光饼、瓜子、饼干、各类糖果、各类水果等
新鲜海鲜看这里
1
黄花鱼 | 简单的做法不简单的味道
图虫创意/ 图片来自
所谓“年年有鱼”
红烧黄花鱼
可是老底子蕉城人
过年必备的一道菜
简单的调料
让人真正享受到黄鱼的鲜美
咸鲜爽口，鱼肉外酥里嫩
......
2
红膏炝蟹 | 红红火火过大年
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作为沿海城市的宁德
过年的餐桌上
没有红膏炝蟹肯定是不行的
就像是传统戏曲的保留剧目
没它不行
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蟹肉晶莹剔透
红艳艳的半凝固的膏
让人食指大动！
3
虾蛄 | 尝鲜必备
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说起皮皮虾你一定不陌生
皮皮虾的学名为虾蛄
越到冬天，虾蛄越是肥美
新鲜的虾蛄其实适合各种烹饪方式
小编超爱的虾蛄做法之一
就是清蒸，开锅以后蒸十分钟左右
看到虾蛄完全由青变红就可以出锅品尝了
营养丰富、汁鲜肉嫩
4
二都血蚶 | 下酒佳肴
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没有吃过血蚶的人
一定会觉得味腥并且野蛮
土生土长的蕉城沿海人家
几乎人人爱吃血蚶
血蚶的味道并不刺激，反而温润鲜嫩
小巧的蚶子入沸水迅速汆过
蚶壳微微张开，露出橘色的蚶肉
是开胃凉菜，更是下酒佳肴
5
鲍鱼 | 冬季进补的佳品
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作为几大海鲜"巨头"中的鲍鱼
以较高的营养价值赢得大伙的青睐
蕉城三都澳的深水良港
为鲍鱼提供了得天独厚的水源
养育的鲍鱼
肉质肥美鲜嫩
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鲍鱼性温，有滋阴、润肺、利肠的作用
可谓是冬季进补的佳品
它的做法也有很多种
烧鲍鱼、火锅涮鲍鱼、鲍鱼汤
无论怎么做
都掩饰不住鲍鱼的新鲜美味
干货看这里
1
干货 | 虾干、干贝等海味；蘑菇等菌类
▲墨鱼干/网络/ 图片来自
▲ 香菇 /网络/ 图片来自
东湖市场是宁德干货的“聚集地”
虾干、干贝、蛤蜊肉、墨鱼干
……
几十种海味、山珍、菌类
总有适合你的干货
小编在这就不一一介绍了
大杂烩看这里
1
肉类 | 鸡肉、鸭肉、猪脚 ...
智己策略 | 原创手绘
在年夜饭的餐桌上
定是少不了鸡肉鸭肉
汤品一般会选择鸡汤
寓意吉祥如意
并且鸡汤还有滋补作用
...
2
糕点面食 | 年糕、线面、芋头包、红板糖...
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红板糖可谓是童年的记忆
儿时每逢过年
掰下一小块尝一尝
那种甜味层次丰富
不夸张地说是场舌尖之旅
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在老家每逢过年
就能够正常的看到大人们捣糍巴
年糕、糍粑是过年必备品
从小吃到大
怎么也吃不腻的美味和情怀
网络 / 图片来自
肉丸在蕉城人的心里
绝对是道硬菜
当热乎乎的肉丸新鲜出锅
它的色香味让人欲罢不能！
年货自然不能少了它！
八果糕也称八仙糕
相传八仙云游霍童山水时
被糕香所迷，铁拐李化身书生
闻香追随，才知原是八果糕的香味
八仙品尝八果糕
于是，八果糕又有了八仙糕的称谓
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八果糕的表层糕粉
是由糯米粉和糖浆按比例调和而成的
馅料主要由
花生、芝麻、冬瓜糖、白糖、馅糖等组成
香甜可口、绵软细腻，不粘牙，不噎食
是不可多得的常备点心佳品
光饼
是当年戚继光将军追歼倭寇食用的干粮
面粉、碱面、盐巴……构成光饼的原材料
刚出炉的光饼，饼皮焦黄香脆
饼内松软可口，略带咸味
3
零食| 瓜子饼干糖果水果
摄图网 / 图片来自
瓜子饼干糖果水果
自然是年货中的一部分
春节走亲访友的标配
水果中橘子更是必不可少的
它是拜年的新春礼物之一
寓意着新的一年大吉大利
收好攻略
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