猪肉怎样吃更健康？
吃猪肉自身不是罪，首要问题是吃太多。关于一般人群，每日畜禽肉类引荐摄入量在40-75克。
优选瘦肉，适量吃猪肝
猪肝富含维生素A、铁、硒，主张每月食用猪肝在内的动物肝脏2-3次，每次25克左右。
少烧烤煎炸
无论是食用安全仍是从营养素的保存视点，无疑蒸煮等低温的烹饪方法更佳。偶然想换个口味来次炸猪排，记住操控温度不超越200℃，最好用水、淀粉或鸡蛋调制的浆先挂糊，削减营养素丢失。
少做大荤，荤素调配
做猪肉时尽量处理成小块，一起调配富含VC的蔬菜如青椒、油菜、苦瓜等，不只促进铁吸收，还能够均衡膳食，防止猪肉过量摄入。
少吃加工的猪肉制品
腌肉、熏肉、腊肉等，不只存在盐超支的问题，高温熏烤还会发生较多多环芳羟类致癌物，并使部分氨基酸分化，降低了肉类的营养价值。
排酸肉口感更佳
猪被宰杀后，其肌肉组织会在几个小时内因缩短而逐步变得生硬，尽管营养成分相同，但口感较差。通过冷藏排酸12-24小时后的猪肉更柔软，质量更佳，安全性也更高。
稿件归纳：腾讯医典
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