嗨，老乡
你在外面想家吗
有钱没钱
本年必定要回家春节
老家的年夜饭
你还记住啥滋味吗
有目标了也带回庆阳吧
想要留住他（她）的心
就要留住他（她）的胃
庆阳的年夜饭
不会让你绝望
今儿个
小编给咱们露一手
看了这桌年夜饭
就不相信你不想家
美
食
/庆阳的年夜饭
一桌庆阳的年夜饭
有凉有热有硬菜
小编一道一道给你上
燕麦揉揉
将做好的燕麦面皮
切成条状，入盘拌调料，即可食用
菜品色泽褚亮
口感柔筋，具有浓郁的麦香味
胆固醇高、高血压、糖尿病人群
也可定心食用
这但是一道醇香味美的保健美食
搅团
庆阳的首要农作物是小麦
自古有“陇东粮仓”的美誉
庆阳人的饮食也以面食为主
但勤劳才智的先人们
却将小麦尽头改变
创造出林林总总的美食
这搅团便是其中之一
让人食欲大开
若是你带着目标回家
必定要让他（她）
看看制造甩搅团的进程
他（她）会感触到家人的注重和热心
凉粉鱼
将淀粉团或许荞面粉团用漏勺
作成形似小鱼的面梭儿
后参加浆水调成汤
吮啃咬之，滑溜顺口、凉快解渴
春节少不了大鱼大肉
假如腻味了
就喝上一小碗
生津开胃，极有滋味
凉皮
庆阳地缘上与陕西附近
美食文明受到老秦人影响
爱吃凉皮
但两地的风味明显
记住买一份给目标尝尝
在暖气房里吃凉皮
感觉超棒的
糖酥角
糖酥角也叫“酥盒子”
是庆阳的一道甜点
酥而不烂，润而不燥
在做面皮的时分
需求重复揉擀面皮屡次
才干成果这一口“酥”
糖酥角美观酥香
一口咬下去
馅料里糖浆的甜香四溢
让人回味
镇原糖油饼
说起甜食
不得不说到镇原糖油饼
可别看这油饼是往常吃食
认为各地皆有，就错失它
镇原糖油饼做法共同
酥甜可口，色泽鲜美
皮薄味醇，久放不柔
在淘宝网上
这但是一款很受欢迎的美食
粘面
阅历发酵的面团
透出甜美
再切成圆薄坨片油锅炸至金黄
出锅撒上白糖或是淋上蜂蜜
粘面就做好了
口感粘牙
外脆里柔
滋味甜美
必定是外地人没尝过的甘旨
假如你的目标喜欢甜食
那就千万别错失
黏米饭
黏米饭是用一种陈旧作物
——糜子
制造而成的一道甜点
甜而不腻
喜欢甜食的南边朋友
必定要尝一尝
荏果子
庆阳人把紫苏子叫“荏”
以荏为质料制造的美食许多
荏果子便是其一
这是一种
用紫苏子和蜂蜜制造而成的
高档功用性保健休闲食物
健脑益智
调理高血压、高血脂
下降胆固醇
增强人体免疫功用
对保健肌肤和瘦身也有作用
目标假如爱美
或许在瘦身
那就买一些带给她
满满的都是爱心
荏包子
外地人一看
必定认为这是饺子
只要咱们庆阳人知道这是包子
假如不去大酒店
荏包子一般都是春节才干吃到
用紫苏子和糖制造的馅料
风味共同
让人颊齿留香
果果
单听“果果”
外地朋友或许认为是
宠物的姓名
或是孩子的奶名
“果果”这么心爱
庆阳人居然要吃它
小编期望你能强烈引荐给你的目标
它是每一位庆阳人心底
最浓的“团圆味”
和“妈妈的滋味”
必定要去尝哦
洋芋卜拉
一看姓名
就能知道这道菜的主料
这是庆阳的一道特征美食
品味最家常的滋味
感触最平实的日子
荞面圈圈
荞面圈圈是一种陈旧的美食
其进口松软香酥
口感丰盈细腻
加之天然的甜味
越嚼越香
让人垂涎
在外作业的你
有多久没吃过它了
莫非不想来一口吗
豆食
豆食由黄豆发酵制造而成
闻之味臭，食之味香
可谓庆阳的“长沙臭豆腐”
不知道远道而来的朋友
是否有胆量测验
宁县狗舌头馍
狗头舌馍是一种烙饼类食物
因其形状窄长而两头方圆
形如狗舌头
故称狗舌头馍
为宁县所特有
喜欢吃饼的朋友能够测验一下
炉齿馍
已然说到了馍馍
也不能不说到这西峰的炉齿馍
其制造方法共同
面团揉好后
要选不裂、不破、不碎
形似豆粒巨细的无缺石子
用清水屡次淘洗洁净并炒热
然后倒入食用油使之光滑
再把面团揉成圆形、扁圆形的馍
放在炒热的石子上
盖上锅盖加热烘烤而成
吃起来外皮酥脆
又很有嚼劲
黄馍馍
再引荐一种黄馍馍
也被叫作“米面铜锤”
质料由糜子面发酵
包裹蒸煮好的红枣、豆类
揉捏掺组成的豆枣泥馅蒸制而成
口感松软带甜
养分丰厚易消化
因其色彩呈黄色
所以名为“黄馍馍”
这但是咱小时分最爱吃的馍馍
正宁老豆腐
豆腐，咱们都吃过
但咱们庆阳的正宁老豆腐
却很相同
摸起来不软不硬
看起来剖面如玉，粉嫩细腻
但是假如你用绳子穿过
却能够提起来
可见其质量
恰如庆阳人的性情
——“老实”
在庆阳
春节不吃面
家乡味少一半
来来来
小编给咱们做一碗特征面
饸饹面
庆阳人生来便是面肚子
饮食文明也以面食为主
不管红白喜事款待来宾
都不了这一碗饸饹面
因而庆阳人常戏言
“庆阳人的一辈子便是三碗饸饹面”
▼▼
出世满月酒一碗面
成婚喜宴酒一碗面
离世白事酒一碗面
这是一碗
有文明有故事的面
回来了就吃一碗呗
手艺臊子面
若论名望
庆阳臊子面不如岐山臊子面
若论滋味
庆阳臊子面就没怕过谁
面条细长柔韧
汤底咸香酸辣
每一碗臊子面展示的
都是庆阳妇女的贤惠
环县荞剁面
荞剁面最显厨艺功底
技艺高超的庆阳妇女
剁出的面条
细如粉丝、粗如竹筷
窄如韭叶、宽如裤带
配上羊肉臊子汤
必定让你忘不了
猪血烩豆腐
在庆阳逢红白喜事都要“喝汤”
一般“喝汤”便是
吃“臊子面”“饸烙面”
而庆城部分地区的“喝汤”
却是吃“猪血烩豆腐”
猪血烩豆腐但是
一道有名的风味小吃
必定要去尝尝
土暖锅
作为庆阳当地最具特征的一道美食
土暖锅的名声但是响当当的
外形似老北京涮锅肉
内容却又像是东北大乱炖
萝卜、白菜、粉条、豆腐等蔬菜打底
五花肉、排骨、丸子、酥肉等肉类盖面
浇上鲜美骨汤烧开
木炭火天然的香气缠绕着食物
散发出共同而又诱人的气味
勾着你那跃跃欲试的胃
新春佳节里
一群人围着吃暖锅畅谈畅饮
又温暖又满意
这才是庆阳最正的年味
黄酒
对庆阳人而言
暖锅和黄酒最配
没有黄酒
暖锅香味少一半
在庆阳以
庆城马岭黄酒、华池乔川黄酒
最为有名
已然回到老家
就别忘了热上一壶
假如你的目标是外地人
仍是个“吃货”
那你必定要把
小编做的这单菜谱
送给他（她）看
下面的这些美食
但是咱庆阳美食文明的精华
九碗十三花
庆阳文明底蕴深沉
饮食文明极具特征
庆阳人款待贵客
往往高标准、严要求
九碗十三花
便是庆阳“压箱底的美食”之一
