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团圆饭怎样吃
和今日的人们比较，清宫春节最大的不同点当属没有晚餐。
按清代日子小习气，皇帝吃饭只分早、晚两顿正餐。因而，严格来说，清代宫殿中并没有今日意义上的“年夜饭”。
早膳在早晨六七点钟，晚膳则在下午一两点钟。关于今日的人们来说，当年的晚膳其实相当于现在的午饭。
不过，在正餐之外，皇帝仍是能够吃些小灶，包含各色点心、小吃。
以乾隆皇帝为例，素日里每天早晨起床后，他都要先喝一碗冰糖燕窝粥，这便是早膳前的早点了。
到晚上六七点钟的时分，还会有一次酒膳。这其实相当于今日的宵夜，吃的东西是一些点心和羹、汤等，并没有咱们幻想中的大鱼大肉。
因而，清宫中春节的团圆饭，也和今日的不一样。
果盒怎样摆
到了岁除当晚，皇帝也要守岁。除了放焰火、看戏之外，清宫守岁还有特定的吉利盘和消夜果盒。
其间，吉利盘内要摆五个青苹果、红枣、栗子、磨盘柿子，谐音“清平五福、早早立子、事事如意”。
“消夜果”则是后妃常食用的糖、蜂蜜等甜食，多为奶制品、干鲜果蜜饯等。盛装消夜果的盒子较为精巧，盒子或圆或方，外表用珍珠、宝石镶嵌出花草、山水、鸟兽等图画。
春节的饺子什么馅儿
尽管岁除晚上吃的比较简单，但春节的饺子总是少不了的。
清宫常规，新年初一天的子时必定要吃饺子，取“岁更交子”之意，而这饺子馅儿和今日比较也大有不同。
清代宫殿新年的饺子考究茹素，素馅以干菜为主。有长寿菜（即马齿苋）、金针菜、木耳、蘑菇、笋丝、面筋等。
到清末，文献中呈现了大年初一吃肉馅饺子的记载。光绪十一年《膳食档》载，正月初一，万岁爷在养心殿煮饺子。其间有猪肉长寿菜馅、猪肉菠菜馅等。
正餐吃什么
以乾隆十二年十月初一日的晚膳为例，膳单包含燕窝鸡丝蕈丝白菜丝饟安全果、续八鲜、肥鸡白菜、炖吊子、苏脍、 鸭子、野鸡丝酸菜丝、芽韭抄鹿脯丝、烧麅肉锅塌鸡丝晾羊肉攒盘、摺叠奶皮等各式菜、汤二十余品。
事实上，在当天的酒膳中，其时的名厨张安官就承做了几种菜肴。不过乾隆皇帝用膳时，感觉不像张的手工，立刻命小宦官传旨，令厨役张安官再亲身做菜递上。
可见乾隆皇帝口味仍是很挑剔的。
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