不管你该不会是一个吃货，肉类肯定是你喜爱吃的，现在的人都是无肉不欢的存在。小吴也是如此，很喜爱吃肉，由于肉实在是太好吃了，不管是什么样的做法，吃起来都是有不同的甘旨，不知道你们喜爱吃什么肉呢？
说道肉类，咱们平常吃到的肉类肯定是许多的，比方什么鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鹅肉等等，都十分好吃，也有归于自己的口感。前段时刻，小吴就去到了西安那儿，小吴在那儿吃到了排名前五的腊牛肉店。
这家店的老板仍是一位内行演员，制造的便是这腊牛肉。并且老板制造出来的腊牛肉在这条小巷子里火了有三十四年的时刻，不知道制造进程是怎么，小吴就要去亲身看看。到了这家店之后，才知道这位老板制造这腊牛肉有五十一年了。
这么说来的话，这家店的老板至少也有六七十岁了。可以正常的看到制造腊牛肉的环境仍是十分洁净的，一大块一大块新鲜的牛肉在处理着。这些牛肉是需求放入大桶里面炖煮的，还有一个大桶是用来煮香料的。
一大包的香料在里面，直接丢入锅里面煮，里面有花椒、小香、八角草果和桂皮等等。然后就需求把牛肉拿去腌制，并且需求用井水来腌制，腌制十天。腌到好的时分，吃起来会十分的酥，也会比较的香和口味好！
都是用盐腌制的，腌制的时分，水还会变成血色，这是很正常的状况。制造好了之后的腊牛肉是出现赤色的，也是最好吃的。小吴肯定是要吃起来的，这肉都是腱子肉，并且仍是带筋的，用夹馍的饭式吃，吃起来特别的香！口感很好，滋味也很咸鲜。你怎么看？
